Легкий томатный соус —быстрый рецепт домашнего томатного соуса. Попробовав этот быстрый рецепт домашнего соуса из нескольких простых ингредиентов, вы больше никогда не будете использовать покупной!
Идеальный рецепт для ужина в будний день, позволяет приготовить вкуснейшие макароны любого типа. Посыпьте свеженатертым сыром пармезан —и ужин готов. Из него получается идеальный соус для Домашние ньокки !
Легкий томатный соус
Если и есть что-то, без чего я не могу жить после переезда в эту страну, так это помидоры.
Помидоры —самые универсальные овощи на свете. Их можно варить, тушить, жарить, запекать —и все это, а еще их можно есть сырыми!
Говорят, что цвета итальянского флага —красный, белый и зеленый —символизируют помидоры, моцареллу и базилик. Разве это не подходит!
Именно такие цвета в этом быстром, простом и вкусном томатном соусе. Но вместо моцареллы у нас чеснок и сыр пармезан.
Как приготовить простой томатный соус
В кастрюлю среднего размера добавьте оливковое масло и чеснок, готовьте на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте помидоры, орегано, соль и хлопья острого перца.
Вилкой раздавите помидоры, чтобы разбить их, затем перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, затем откройте крышку и готовьте до загустения, но пока не останется немного жидкости.
Добавьте сваренную пасту, немного воды для пасты и аккуратно перемешайте, примерно на среднем огне. При желании посыпьте свеженатертым сыром пармезан. Не забудьте про хлеб. Приятного аппетита!
Если вы заняты делами или у вас мало времени, но вы знаете, что тарелка пасты —это то, что вам нужно, тогда этот томатный соус для вас.
Вкусные рецепты из помидоров
Сушеные в духовке томаты
Простой итальянский сырный пирог со свежими помидорами
Классическая томатная брускетта
Фетучине со сливочным томатным песто
Что еще замечательно в этом соусе, так это то, что все, что осталось на тарелке, можно зачерпнуть кусочком хлеба —нет ничего лучше. В Риме это называется «fare la scarpetta», или «сделать маленький башмачок», используя маленький кусочек хлеба, зачерпнуть последний соус на вашей тарелке!
Так что если вы ищете рецепт быстрого соуса, надеюсь, вы попробуете этот легкий томатный соус. И помните, не забудьте про хлеб и fai la scarpetta! Приятного аппетита!
Обновлено с 3 января 2018 года.
Ингредиенты
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1/3 стакана воды ((78 грамм))
- 5 листьев свежего базилика измельчить
- 1 чайная ложка орегано
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 горошины черного перца или хлопья острого перца
- 3 - 3 1/2 чашки вареных макарон (очень аль денте) ((325 грамм))
- 1 банка целых очищенных помидоров с жидкостью (1 1/2 - 2 чашки) без добавления ингредиентов ((400 грамм))
Инструкция
- В большую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок, готовьте на среднем огне около 30 секунд.
- Добавить помидоры (разбить вилкой), орегано, свежий базилик, соль, хлопья острого перца и воду. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 12-15 минут, открыть крышку и готовить еще 5 минут до загустения, но пока не останется немного жидкости.
- Добавьте 3 чашки вареной пасты (аль денте) и полполовника воды для пасты, аккуратно перемешайте на среднем/высоком огне в течение 1-2 минут или пока паста не станет почти кремовой. По желанию посыпьте свеженатертым сыром пармезан. Не забудьте про хлеб. Приятного аппетита!
