Легкий томатно-сливочный соус для равиоли —простой соус, приготовленный из томатного пюре и свежих сливок. Идеальный соус для домашних или купленных в магазине равиоли или тортеллини.
Когда я вспоминаю, что было более 20 лет назад и как все изменилось, и как изменился я, я часто задаюсь вопросом, как я это сделал?
Я, конечно, не мог говорить по-итальянски, скучал по семье и друзьям и, не забудьте, ни одного торгового центра в округе! Конечно, за эти годы все изменилось, мой итальянский улучшился, я по-прежнему скучаю по семье и друзьям, а торговые центры на месте.
Одна вещь, которая привлекла меня в эту прекрасную, но, к сожалению, плохо управляемую страну, была и остается едой. Есть ли на земле другая страна, где так ценят еду, как в этой?
Итальянцы обсуждают еду всегда и везде, особенно во время еды!
По крайней мере, раз в день, будь то обед или ужин, необходимо разделить еду и беседу хотя бы на час или два. Поэтому, когда у вас есть время для расслабляющего обеда или ужина, этот соус идеально подходит для вас.
Этот простой томатный сливочный соус для Равиоли так легко приготовить, добавив немного сливок в загустевший соус, можно получить превосходный вкусный соус.
Моя невестка угостила меня равиоли с начинкой из рикотты и шпината удивительным томатно-сливочным соусом. Это было первое блюдо, которое мне подали по прибытии в Италию, и оно стало одним из моих любимых.
Простой томатный сливочный соус для равиоли
Благодаря кипячению моркови и сельдерея у него замечательный мягкий сливочный вкус. Кусочки моркови и сельдерея очень вкусны и могут быть поданы вместе с пастой, мои дети дерутся за последний кусочек! Легкий томатный сливочный соус готовится быстро и просто и получается очень вкусным!
Легкий томатно-сливочный соус для равиоли можно подавать с домашними равиоли, вашими любимыми равиоли из магазина или даже с обычными макаронами на выбор. Что бы вы ни выбрали, как говорят итальянцы, «не торопитесь, расслабьтесь». Приятного аппетита!
Easy Creamy Tomato Sauce for Ravioli был первоначально опубликован в мае 2015 года.
Ингредиенты
- 1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный четвертинками
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чашки цельных сливок (60 грамм)
- 1 морковь, нарезанная четвертинками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 1/2 чашки - 2 чашки воды (если пюре очень густое) (345 грамм)
- 2 1/2 чашки томатного пюре (пассата) (680-граммовая бутылка)
Инструкция
- В кастрюлю среднего или большого размера добавьте масло, томатное пюре, морковь, сельдерей, воду и соль, перемешайте и варите на медленном или среднем огне, наполовину прикрыв крышкой, до загустения, примерно 30-40 минут, периодически помешивая, после загустения добавьте сливки, перемешайте и варите около 1 минуты, выключите огонь. Подавайте с готовыми равиоли или пастой. Приятного аппетита!
- * Неиспользованный соус можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
