Сливочный простой картофель с гребешками —лучшее домашнее блюдо из картофеля. Идеальный гарнир к любому блюду. Простой белый соус выводит картофель на новый уровень. Очень вкусно!Пряные сэндвичи с индейкой «Ритц». Индейка, пепперджек и перечное желе на крекере Ritz —забавная закуска.
Впервые я попробовала это удивительное картофельное блюдо в гостях у подруги. Моя мама никогда не готовила картофель с гребешками, и я не могла понять, почему!
Но я всегда любила их. Впервые я приготовила их по рецепту, который мне дала подруга на родине. Этот простой картофель с гребешками вернул меня в прошлое.
И я помню, как подумала:«Да, я все еще люблю картофель с гребешками»!
И, конечно, моя семья тоже. Это блюдо стало известно как «Patate Canadese»(канадский картофель), и его просили на каждый день рождения, Рождество, Пасху и любой другой праздник между ними.
Я готовила и другие рецепты, в которые входили разные ингредиенты, но именно к этому простому рецепту картофельных гребешков я всегда возвращаюсь. Простой, легкий и самый лучший!
Как приготовить картофель с гребешками
- Очистите и тонко нарежьте картофель, положите в миску с холодной водой и оставьте на время приготовления белого соуса.
- В средней кастрюле растопите масло, взбейте муку и соль до однородности.
- Медленно добавьте молоко и варите, помешивая, на медленном огне до загустения.
- Слейте воду и просушите картофельные ломтики полотенцем.
- Выложите пару ложек соуса на дно среднего блюда для выпечки.
- Сверху выложите один слой нарезанного картофеля. Выложите сверху 1/3 часть белого соуса.
- Продолжить еще одним слоем (1/3) нарезанного картофеля и соуса дважды.
- Посыпьте парой ложек тертого пармезана по желанию.
- Выпекайте накрытыми 45 минут и открытыми 30 минут.
- Дайте постоять 5 минут перед подачей.
Всякий раз, когда я подаю этот легкий домашний картофель с гребешками, мне иногда хочется подать мясное блюдо, которое можно запечь в духовке, или даже что-то, что нужно готовить так же долго, как картофель.
Не забудьте, что это картофельное блюдо станет идеальным дополнением к вашему любимому летнему барбекю.
Что подать к картофелю с гребешками
- Запеченные свиные отбивные в итальянской панировке
- Итальянская жареная вырезка свинины
- Итальянский жареный цыпленок
- Стейк, маринованный в розмарине на гриле
Независимо от того, что вы решите подать к этому запеченному блюду, позвольте мне сказать вам, что это, безусловно, идеальный гарнир. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- свежая рубленая итальянская петрушка
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2-3 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки соли
- 4-5 картофелин ((средних))
- 2 1/2 чашки молока
- 3 столовые ложки муки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Очистите и тонко нарежьте картофель, положите его в миску с холодной водой и дайте постоять, пока готовится белый соус.
- В средней/большой кастрюле на медленном/среднем огне растопите масло, добавьте муку и соль и взбейте до однородности. Медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, до загустения, примерно 2-3 минуты. Снимите с огня.
- Слейте воду и просушите картофельные ломтики полотенцем.
- Выложите 2-3 столовые ложки белого соуса на дно противня**, добавьте 1/3-1/2 часть картофеля и 1/3 часть белого соуса, продолжайте готовить еще 1-2 уровня.
- Посыпьте сыром пармезан, если хотите, и выпекайте накрытыми в течение 45 минут, затем откройте и выпекайте еще 30 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей. При желании посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
- **Я использовала средний противень (10x7 дюймов / 26x17 сантиметров) и сделала 3 уровня, при желании можно использовать больший противень и сделать только 2 слоя.
