Эта простая домашняя заправка для капустного салата придает хрустящему классическому капустному салату пикантность благодаря сливочному майонезу и изюминке сидрового уксуса.
Лучшая заправка для капустного салата
Барбекю на заднем дворе и летние посиделки не были бы такими же, если бы на столе не было классического салата коулслоу. Это идеальный гарнир к курице-гриль, лососю-гриль, моим любимым чесночным гамбургерам, а также незаменимая вещь при приготовлении сэндвичей со свининой.
Я готовлю свой рецепт сливочного капустного салата с этой же домашней заправкой, но ее можно использовать не только для заправки капусты, поэтому она достойна отдельного рецепта.
Я использую капустную заправку в базовых хрустящих салатах айсберг с огурцом и помидором или добавляю в печеный картофель вместо сметаны. А еще он отлично подходит для заправки свежих овощей на тарелке или для перекуса.
Некоторые сливочные заправки для капустного салата используют сочетание сметаны и майонеза с приправами, которые варьируются от тертого лука до ворчестерширского соуса, горчицы и лимонного сока.
Но зачем проходить все эти этапы? Давайте будем одеваться просто.
Ингредиенты для заправки капустного салата
Эта домашняя заправка для капустного салата готовится из нескольких основных ингредиентов, которые вы найдете в своем холодильнике:
- Майонез:Используйте качественный бренд. Если вы хотите попробовать «легкий»вариант заправки для капустного салата, знайте, что она может быть более водянистой. Если вы используете салатную заправку, опустите сахар, указанный ниже.
- Сидровый уксус:Сидровый уксус обладает более сильным вкусом, чем белый уксус, поэтому его лучше использовать именно здесь.
- Сахар:Небольшое количество сахара уравновешивает остроту уксуса и майонеза.
- Сельдерейная соль:Эта трава придает заправке особый аромат.
- Зеленый лук:Лук добавляет жару и остроту этой заправке, он более мягкий, чем обычный желтый или белый лук.
- Свежая петрушка:Я всегда использую плосколистную петрушку, но кудрявая петрушка тоже придает необходимую яркость.
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец:Более крупные гранулы кошерной соли делают ее менее йодистой на вкус и более ароматной.
Как приготовить приправу для капустного салата
Для приготовления этой заправки не требуется много работы, кроме минуты или двух измельчения и тщательного перемешивания, чтобы все хорошо соединилось.
Добавьте больше соли и перца по вкусу, а если вам нравится очень хрустящая заправка, добавьте еще немного зеленого лука.
Как хранить приправу для капустного салата
Эта сливочная заправка для капустного салата будет храниться до 5 дней в холодильнике. Храните ее в герметичном контейнере, чтобы она не впитывала запахи холодильника.
см. подробнее:30 здоровых летних салатов, которые можно приготовить прямо сейчас
Советы по приготовлению лучшей заправки для капустного салата
Заправки хватит на 1-фунтовую упаковку капустной смеси для капустного салата, и она будет храниться 5-7 дней в холодильнике. Приготовьте его заранее для вечеринки на заднем дворе и заправьте капустный микс за 30 минут до подачи, чтобы ароматы смешались и соединились.
Если вы хотите пофантазировать, добавьте нарезанное яблоко или виноград, орехи или семена подсолнечника.
Обратите внимание, что более полезные заменители майонеза, такие как греческий йогурт или веганский майонез, могут изменить вкус и текстуру этой простой заправки для капустного салата.
Другие рецепты капустного салата
- Как приготовить лучший сливочный капустный салат
- Простой рецепт мексиканского капустного салата
- Коулслоу из капусты и кейла с миндалем Маркона
- Быстрый корейский острый салат
- Коулслоу со сладким уксусом
Другие идеи рецептов салатов для вечеринки, которые нужно сделать прямо сейчас
- Как приготовить лучший картофельный салат
- Как приготовить классический макаронный салат
- Греческий салат с авокадо
- Рецепт азиатского салата из лапши рамен
- Рецепт салата из огурцов со сливочным йогуртом
- Рецепт классического макаронного салата с креветками
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневником Nourished Planner, который поможет создать простоту и сократить расписание вашей жизни.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1/4 чашки свежих листьев петрушки (измельченных)
- 2-3 зеленых лука (измельченных)
- 2 столовые ложки сидрового уксуса
- 1 чайная ложка сельдерейной соли
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 2/3 чашки майонеза
- 2 столовые ложки сахарного песка
Инструкция
- В миске среднего размера смешайте майонез, сахар, сидровый уксус, соль сельдерея, кошерную соль, свежемолотый черный перец, измельченный лук и измельченную петрушку. Хорошо взбейте.
- Используйте сразу или храните в холодильнике до 5 дней.
