Когда у вас большая семья, как у меня, легко почувствовать, что вы ВСЕГДА празднуете дни рождения! Потому что так и есть. Между обоими родителями, братьями и сестрами, супругами и всеми нашими детьми, есть только 3 месяца в году, когда мы не празднуем семейный день рождения! Долгое время мы покупали подарки для всех и каждого, но уже давно перестали это делать с семьей Джордена, а в этом году и моя семья наконец-то поумнела! Как сказала моя сестра:«В какой-то момент, когда ты покупаешь кому-то 18-ю тренировочную экипировку, пора с этим завязывать». И мы так и сделали!
Должна признаться, что завершение обмена подарками на день рождения не кажется мне правильным. И не потому, что я буду скучать по получению подарков, а потому, что я буду скучать по их вручению! Не поймите меня неправильно —в выборе подходящего подарка для каждого человека определенно было что-то напряженное (и я уверена, что в половине случаев мы все равно не выбирали подходящий подарок!) Но мне нравилось то, что один день в году мы должны были думать друг о друге. Мы должны были говорить (или писать) друг другу приятные вещи. Мы должны были действительно праздновать друг друга!
К этой новой системе «без подарков»нужно привыкнуть…. и, по правде говоря, я ищу маленькие способы обойти ее. Например, засунуть открытку в почту. Например, тайком передать им свои собственные маленькие подарки. Или сделать им особое угощение на день рождения! Первое в списке? Эти блондинистые пирожные «Орео». Блонди, чизкейк, торт на день рождения, орео. Удивительно вкусно. Возможно, это лучший подарок на день рождения!
Ореовые кексы с тортом на день рождения
2 см. рассыпчатого коричневого сахара
2/3 c. сливочного масла
2 яйца
2 ч. л. ванили
2 c. муки
1 ч. л. пекарского порошка
1/4 ч.л. пищевой соды
Топпинг
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
2 яйца
3 1/2 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
20 золотых орешков для праздничного торта, дробленые
1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте жиром форму для выпечки 9×13 дюймов;отложите в сторону.
2. Нагрейте коричневый сахар и масло в кастрюле на среднем огне до растворения сахара, постоянно помешивая. Слегка охладите.
3. Размешайте яйца и ваниль.
4. Добавьте муку, пекарский порошок и пищевую соду и перемешайте, чтобы соединить.
5. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки.
6. В отдельной большой миске взбейте сливочный сыр до однородности. Вбейте 2 яйца, сахарную пудру и ваниль до однородности.
7. Равномерно распределите смесь сливочного сыра по блондинистой смеси.
8. Сверху посыпать дроблеными орешками.
9. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 40-45 минут или пока края и верх не станут золотисто-коричневыми.
(* Рецепт блондинок адаптирован из книги Better Homes and Gardens New Cook Book. Рецепт топпинга адаптирован из The Great American Cookie Cookbook).
Спасибо, что заглянули в мое жилище на лимонном дереве…
Надеюсь, вы будете чувствовать себя как дома!
-Кэти
