Мягкие, ореховые пончики, запеченные в коричневом масле, увенчаны насыщенной шоколадной глазурью и посыпкой. Эти пончики —идеальный способ начать любое утро!
Пончики!
Печеные пончики завладели моим разумом!
Привет, друзья! Меня зовут Зайнаб, и я обычно одержима тортами и глазурью. Я очень рада быть здесь сегодня, чтобы поделиться с вами новым любимым рецептом, пока Эшли заканчивает напряженный цикл на работе. Я веду блог на Blahnik Baker, где делюсь своей любовью к глазури, красивым тортам и своей неугасающей одержимостью обувью. Но в последнее время, с тех пор как я купила за 9,99 долларов сковороду для пончиков в магазине Home Goods, у меня в голове только пончики. И я побаловала себя 🙂 .
Вы когда-нибудь пробовали печеные пончики? Это лучшее, что когда-либо было! Они мягкие, пушистые, почти как кекс, но немного плотнее и всегда полезнее, чем жареные пончики. Эти пончики на коричневом масле с шоколадной глазурью —мои новые фавориты с момента моего прихода в страну печеных пончиков.
Ореховые пончики с коричневым маслом и ванилью покрываются сладкой шоколадной глазурью и посыпаются посыпкой, потому что каждое утро заслуживает посыпки!!! Самое лучшее в этом рецепте…это не мягкая подушечка пончика, которую вы откусываете, не шоколадная глазурь и не счастливая посыпка. Дело в том, что по этому рецепту получается всего 6 штук! Два для мужа и четыре для меня 🙂 (Добро пожаловать в мой мозг!).
А теперь идите и испеките пончики! Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 большое яйцо
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/3 чашки сахарного песка
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 чашка универсальной муки
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
- 1/2 стакана пахты
- 3 столовые ложки молока (или больше)
- щепотка соли
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 4 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чайной ложки пекарского порошка
Инструкция
Приготовить пончики:
- Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смажьте сковороду для пончиков.
- В миске среднего размера взбейте вместе сухие ингредиенты.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, пока оно не начнет потрескивать. Постоянно взбивайте, пока масло не станет коричневым и не появятся коричневые кусочки. Снимите с огня и перелейте в небольшую миску. Дайте остыть в течение нескольких минут.
- В большой мерной чашке (или маленькой миске) взбейте вместе пахту, яйцо, ванильный экстракт и две столовые ложки коричневого масла.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим сразу и перемешайте до объединения. Перемешивайте только до тех пор, пока не исчезнут все кусочки муки. Не перемешивайте слишком сильно.
- Выложите тесто ложкой в подготовленную форму. Наполните каждый пончик на ¾ и разровняйте.
- Выпекайте в течение 8-10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут, после чего перевернуть на решетку для охлаждения. Дайте полностью остыть перед глазированием.
Приготовить глазурь:
- Взбейте вместе все ингредиенты в миске среднего размера. При необходимости добавьте столовую ложку молока, чтобы получить густую, но текучую глазурь.
- Охлажденные пончики окуните верхней стороной вниз в шоколадную глазурь. Посыпьте начинкой. Дайте глазури застыть в течение 30 минут перед подачей или укладкой.
