Эти печеные пончики с корицей —быстрый и легкий завтрак, десерт или идея для перекуса. Мягкие и вкусные пончики с сахаром и корицей идеально подходят в любое время!
Что я могу сказать? Я объединяю две мои любимые вещи —корицу и пончики! Я подумал, как быстро идет время, вы можете поверить, что Рождество уже закончилось? Не успеете оглянуться, как наступит солнечный, теплый и, надеюсь, гораздо более удачный год, чем тот, который показал себя в 2020 году. А что может быть лучше для начала года, чем печеные пончики!
Как их приготовить
Когда добавлять сахар с корицей
Я дала пончикам остыть около 20 секунд, прежде чем снять их с противня, а затем сразу же обмакнула верхушки в сахар с корицей. Или вы можете дать им остыть, смазать верхушки небольшим количеством растопленного масла, а затем обмакнуть в сахарную смесь с корицей. Но если вы предпочитаете обычные, это тоже подойдет.
Пончик или пончик?
В Оксфордском словаре английского языка приведены оба варианта написания:Doughnut —предпочтительное написание в британском английском, а donut —предпочтительное написание в американском. Другими словами, они оба означают одно и то же, просто пишутся по-разному.
Зачем использовать кондитерский мешок?
Я обнаружила, что использовать кондитерский мешок намного проще и быстрее, легче контролировать количество теста, выкладываемого на сковороду. Конечно, вы можете использовать ложку, если хотите.
Как их хранить
Выпеченные остывшие пончики храните в герметичном контейнере при комнатной температуре. Они сохранятся до 4 дней. Их также можно заморозить в морозильной камере или контейнере. В морозильной камере они будут храниться до 2-3 месяцев.
Другие рецепты пончиков
Домашние пончики с корицей
Запеченные пончики из яблочного пирога с кленовой глазурью
Итальянские пончики —Bomboloni
Если вы ищете что-то домашнее, быстрое, простое и вкусное на завтрак или перекус, то я рекомендую вам эти запеченные пончики с корицей, более полезные, чем жареные, и такие же вкусные. Приятного аппетита!
Обновлено с 27 декабря 2015 года.
Ингредиенты
- 1 чашка муки ((130 грамм))
- 1 щепотка соли
- ¼ чашки + 1 столовая ложка молока (комнатной температуры) ((75 грамм))
- 2-3 столовые ложки сахарного песка
- ½-¾ чайной ложки молотой корицы
- 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного и охлажденного) ((42 грамма))
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)
- ½-1 чайная ложка молотой корицы
- ⅓ чашки сахарного песка ((66 грамм))
- ¾ чайной ложки пекарского порошка
- 3 столовые ложки греческого йогурта (комнатной температуры)
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки ванили
Инструкция
ДЛЯ ПОНЧИКОВ
- Разогрейте духовку до 350F (180C), смажьте жиром и посыпьте мукой сковороду для пончиков размером 6.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду, соль, сахар и корицу.
- В миске среднего размера взбейте яйцо, молоко, йогурт, ваниль и растопленное масло до однородности.
- Смешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешайте только до объединения, не переборщите. Если останется несколько маленьких комочков, это нормально.
- Поместите тесто в кондитерский мешок и заполните почти до верха сковороду для пончиков (или используйте ложку для заполнения сковороды). Выпекайте примерно 10 минут.
TOPPING
- В небольшой миске соедините сахар и корицу, отложите в сторону.
- Вынуть из духовки, подождать примерно 3-5 минут, затем перевернуть и обмакнуть пончики в сахарную начинку с корицей или дать остыть, затем смазать растопленным маслом (примерно 2 столовые ложки/28,75 грамма) и обмакнуть в начинку. Наслаждайтесь!
