Запеченные помидоры, фаршированные рисом, —это легкий и вкусный рецепт ужина. Восхитительный рис с итальянскими специями, приготовленный в твердых спелых помидорах, подается с аппетитным жареным картофелем.
Запеченные помидоры, фаршированные рисом
Я знаю, что уже миллион раз говорила о том, что моя кухня полна кабачков, но у меня есть новости, которыми я хочу поделиться со всеми вами, вы готовы?
Ну (барабанная дробь) цуккини теперь могут отойти на второй план, потому что их место заняли помидоры! И, по правде говоря, я предпочитаю помидоры.
Наверное, потому что я обожаю пасту, и для меня нет ничего лучше, чем вкусный томатный соус, покрывающий любые макароны, короткие, длинные, какие угодно, все идет в дело, а кто не любит вкусную пасту? Рецепт свежих помидоров ?
Помидоры, фаршированные рисом
К счастью, помидоры также прекрасно сочетаются с рисом, и это блюдо из помидоров, фаршированных рисом, является одним из моих любимых.
Впервые я попробовала это блюдо около 20 лет назад. Мария, мама моей подруги, устроила летнюю вечеринку, и среди многих блюд именно это запомнилось мне больше всего.
А запекание помидоров с порезанным картофелем делает это блюдо идеальной идеей для летнего ужина.
Для этого рецепта вы не используете любые помидоры, вам нужны крупные, круглые, твердые помидоры, которые выдержат рис и останутся твердыми (более или менее) в течение всего времени приготовления.
Итальянец, который не очень любит рис, должен признать, что это очень вкусное блюдо.
Так что если вы ищете что-то необычное, попробуйте приготовить эти помидоры, фаршированные рисом, а затем дайте мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Другие рецепты с помидорами могут вам понравиться!
Сушеные в духовке томаты
Фаршированные тунцом моцареллой помидоры черри
Итальянские жареные помидоры
Переиздано 14 августа 2014 года.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка орегано
- 6 листьев свежего базилика измельчить
- 4 больших круглых твердых спелых помидора
- 1 зубчик чеснока измельченный
- 2 чайные ложки орегано
- 5 столовых ложек оливкового масла отдельно ((67 грамм))
- 2-3 веточки свежего розмарина (только листья)
- 4-5 картофелин (очищенных и нарезанных средними кубиками)
- 1 чайная ложка соли
- 6-7 столовых ложек нешлифованного риса (не вареного) ((60 грамм))
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 веточек свежей рубленой итальянской петрушки
Инструкция
- В небольшую миску добавьте рис и залейте 2 чашками воды, дайте ему пропитаться в течение 1 часа. Затем слейте воду.
- Промойте и высушите помидоры, аккуратно срежьте верхушку помидора и отложите в сторону, удалите семена и мякоть из помидоров, отложите мякоть и выбросьте семена.
- В миске среднего размера смешайте вместе измельченную мякоть помидоров, орегано, соль, петрушку, базилик, чеснок, 2 столовые ложки (26 грамм) оливкового масла и рис. Наполните выдолбленные помидоры смесью (разделите на 4 части), установите верхушку на помидор.
- Нарежьте и промойте картофель. Обсушите картофель полотенцем. В большой миске смешайте картофель, листья розмарина, орегано, соль и оливковое масло.
- Выложите помидоры на слегка смазанный маслом средний или большой противень, вокруг помидоров выложите картофель. Посыпьте небольшим количеством соли и полейте оливковым маслом.
- Запекайте в разогретой до 350° (180° по Цельсию) духовке примерно 45-60 минут, пока картофель и рис не станут нежными. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
