Узнайте, как создать эпическую вегетарианскую тарелку с хумусом, цацики, свежими овощами, оливками и питой! Эта средиземноморская закуска отлично подойдет в качестве закуски для посиделок и званых ужинов.
Я все о овощные лотки и люблю готовить их для вечеринок, но иногда они могут стать немного скучными. Соедините это с тем фактом, что в последнее время я увлеклась средиземноморской кухней, и бум — родилась эта мезе-тарелка. Мезе-блюдо не является чем-то новым (конечно, не я придумала эту идею), но это такой забавный поворот к традиционному овощному подносу или доске с закусками.
Что такое блюдо мезе?
Мезе — это сборник средиземноморских небольших блюд, которые сочетаются друг с другом. Обычно мезе подают как часть ужина, но давайте будем реалистами, эта тарелка сама по себе является потрясающим ужином в стиле «шведский стол».
Что включить в тарелку для мезе
Есть так много разных вещей, которые можно использовать для создания эпической тарелки мезе. Самое интересное — это выбрать, какие блюда вы хотите включить. Вот некоторые из моих любимых:
- свежие овощи
- лаваш или чипсы из лаваша
- оливки
- фета
- миндаль маркона
- фаршированные виноградные листья
- таббулех
- дипы по выбору: Для этого я использовал хумус, цацики и сумасшедшую фету от Cava.
В этом рецепте я не буду приводить точные размеры ингредиентов или информацию о питании, потому что существует так много различных закусок и соусов, которые вы можете добавить к вашей тарелке мезе. Удачных экспериментов!
Эта мезе-тарелка — идеальная закуска для средиземноморского праздника или просто веселого счастливого часа. Хотите больше средиземноморских блюд в пару? Я позабочусь об этом…
Другие блюда средиземноморской кухни, которые стоит попробовать
- Сливочный домашний хумус
- Легкий соус цацики
- Запеченные чипсы из лаваша
- Израильский салат
- Легкий запеченный фалафель
- Миски фалафель
- Салат Фаттуш
Ингредиенты
- фаршированные виноградные листья
- оливки
- лаваш или чипсы из лаваша
- соус на выбор: хумус
- свежие овощи: нарезанные огурцы (болгарский перец, помидоры черри или виноград, нарезанная морковь, редис)
- фета
- миндаль
- таббулех
Инструкция
- Разложите все ингредиенты на большом блюде. Мне нравится начинать с мисок для дипов, а затем покрывать остальную часть тарелки овощами и другими закусками, такими как оливки, фета, фаршированные виноградные листья и таббуле. Последнее, что я добавляю, это чипсы из лаваша и свежую зелень поверх дипов для придания цвета и украшения.
