Более полезные лимонные кексы

Здоровые лимонные кексы. Эта небольшая партия полезных лимонных кексов определенно украсит ваш утренний завтрак. Они приготовлены на основе кокосового масла, греческого йогурта и свежевыжатого лимонного сока.

Здоровые лимонные маффины. Начните день правильно с этих простых в приготовлении лимонных кексов.

• Простой в изготовлении: для этого рецепта нужна только одна миска и обычные продукты из кладовой!
• Небольшая партия: идеальное количество для меня и моих детей на завтрак без остатка. Но при необходимости легко сделать большую партию.

Как приготовить полезные лимонные маффины:

1. Влажные ингредиенты: соедините влажные ингредиенты. При смешивании убедитесь, что кокосовое масло растоплено, но не горячее. Перед смешиванием дайте ему время остыть до комнатной температуры.
2. Сухие ингредиенты добавьте сухие ингредиенты к смешанным влажным ингредиентам и перемешайте до полного объединения.
3. Сенсация: добавьте тесто для маффинов в форму для маффинов.
4. Выпечка: обязательно проверьте кексы зубочисткой, чтобы убедиться, что они пропеклись до конца.

Разбивка по ингредиентам:

• Белая цельнозерновая мука: отличается от цельнозерновой муки, так как ее собирают из другой пшеницы. Цельнозерновая мука — это молотая красная пшеница, которая придает цвет и текстуру, известные вам как цельнозерновая мука. Белый цельнозерновая мука — это молотая белая пшеница, это НЕ отбеленная. Это легкая мука, которая при выпечке похожа на цельнозерновую муку. При этом в ней содержатся те же питательные вещества, что и в обычной цельнозерновой муке.
• Кокосовое масло: добавляет влагу и придает маффинам замечательный аромат кокоса.
• Кленовый сироп: подсластить. Можно также заменить медом.
• Греческий йогурт: дополнительную влагу. Кроме того, если вы используете йогурт со вкусом ванили или лимона, это придаст дополнительный аромат.
• Пекарский порошок и пищевая сода: благодаря количеству кислотных ингредиентов, оба используются для придания нужной степени лифтинга.
• Лимон: свежевыжатый лимонный сок и цедра придают кексу яркий вкус.
• Яйцо
• Соль
• Ванильный экстракт

Совет профессионала:

• Измельчить: Сначала снимите цедру с лимонов, а затем выжмите из них сок. Это облегчает получение цедры и приводит к меньшему расходу лимонов.
• Больше лимонного вкуса: не стесняйтесь добавить немного лимонного экстракта поверх свежего лимонного сока, если вы хотите получить дополнительный лимонный вкус в ваших маффинах.
• Текстура: тесто для этих кексов может показаться густым, это пушистое тесто, а не гладкое сливочное тесто. Так что не волнуйтесь! Эти кексы получатся влажными и нежными.
• Покройте глазурью непосредственно перед подачей: не храните маффины в глазури, так как глазурь может размокнуть. Храните глазурь отдельно и поливайте ее непосредственно перед подачей. Но имейте в виду, что глазурь НЕ обязательна. Если вы хотите сократить количество сахара, пропустите ее.

Больше рецептов кексов:

• Маффины с яблочной крошкой
• Пшеничные маффины со смешанными ягодами
• Маффины с кабачковой крошкой

Более полезные лимонные кексы (небольшая партия)

4.99 из 60 голосов

Эта небольшая партия полезных лимонных кексов определенно украсит ваш утренний завтрак. Они приготовлены на основе кокосового масла, греческого йогурта и свежевыжатого лимонного сока.

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

16 мин.

Общее время

Ингредиенты

• ⅓ чашки простого греческого йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока (свежевыжатого)
• ½ ч.л. пищевой соды
• ½ ч.л. пекарского порошка
• ½ чашки сахарной пудры
• 1/4 ч.л. соли
• Цедра 1 лимона
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• ¼ чашки кокосового масла (растопленного)
• ½ ч.л. миндального молока/молока/сливок
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• ½ ч.л. лимонного сока (свежевыжатого)
• 1 чашка белой цельнозерновой муки (или цельнозерновой муки)
• ¼ чашки кленового сиропа

Инструкция

• Разогрейте духовку до 350°F. Побрызгайте форму для маффинов спреем для выпечки или застелите бумажными вкладышами и отложите в сторону.
• В миску среднего размера добавьте растопленное и охлажденное кокосовое масло, кленовый сироп, яйцо, греческий йогурт, лимонный сок и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы соединить.
• Добавьте муку, пищевую соду, пекарский порошок, соль и лимонную цедру в миску для смешивания. Перемешайте до объединения.
• Ложкой выложите тесто в форму для маффинов, заполнив ее на 3/4; теста хватит на 6 маффинов.
• Выпекать в течение 16 минут или пока верхушки не станут пухлыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
• Выньте из духовки и дайте остыть около 5 минут, затем выньте из формы для кексов на решетку для продолжения охлаждения.
• Для приготовления глазури соедините все ингредиенты в небольшой миске и перемешайте. Полейте глазурью маффины.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.