Легкие бургеры из лосося, быстро и просто приготовленные из консервированного лосося, крошек крекера, рубленого сельдерея и лука. Простое блюдо становится вкусным, особенно если подавать его с небольшим количеством греческого йогуртового соуса с укропом.
Бургеры с лососем
Я не знаю, так ли жарко там, где вы, как здесь. Я все время говорю себе:«Ты сможешь, осталось всего 4 месяца». Я понятия не имею, почему мне так не нравится жара сейчас, раньше я ее обожала.
Возможно, из-за всего этого снега и температуры ниже нуля я, как и 36 000 000 других канадцев, не мог дождаться тепла.
Когда жарко или не очень жарко, но хочется чего-то быстрого и легкого, а иногда и переключиться с этих обычных скучных гамбургеров. Эти легкие бургеры с лососем и вкусным соусом из греческого йогурта с укропом могут стать идеальным выбором.
По правде говоря, итальянец не может решить, что ему больше нравится —бургеры с лососем или Бургеры с тунцом , и он обожал соус из греческого йогурта с укропом.
Я снова приготовила их сегодня на обед, и когда он вгрызся в бургер с лососем и сказал «Ottimo»!
Как приготовить бургеры с лососем
- В миску среднего размера добавить 2 яйца и слегка взбить.
- Очистите лосось и очистите его от чешуи, затем добавьте в миску.
- Добавьте чуть меньше одной чашки сухарей. Я люблю использовать сухари, а не хлебные крошки, мне нравится их вкус, и в этом случае нет необходимости в соли.
- Добавьте нарезанные сельдерей и лук, перемешайте все вместе и сформируйте 4 —6 котлет.
- Обжарьте на средней сковороде с небольшим количеством оливкового масла до румяной корочки. Очень вкусно!
Легкие бургеры с лососем
Это был рецепт моей мамы, для которого она всегда использовала консервированный лосось, а также делала удивительный Спред из лосося который мы любим. Но найти консервированного лосося здесь, в Италии, бывает непросто.
В этот раз мне потребовалось 3 магазина, чтобы найти его. Надеюсь, я вспомню, в каком магазине он был в следующий раз, когда он мне понадобится! Забавно, что я могу найти Oreos легче, чем лосось!
Я не знаю, кто больше любит эти бургеры с лососем —моя семья или наш кот Джордж? После того, как я почищу и покрошу лосося, Джордж получает остатки.
И он охраняет свою тарелку от собак. Забавно, но эти две собаки, Снупи и Леоне, смертельно боятся Джорджа. Я смеюсь, вспоминая эти неожиданные нападения.
Другие рецепты с лососем
Закуска из копченого лосося и руколы
Стейки из лосося на гриле
Сливочный соус из копченого лосося
Итак, хотите ли вы сделать эти бургеры с лососем более легкими без булочки или решите, что булочка мне нужна, я надеюсь, что они вам понравятся! И не забудьте поджарить булочку. Приятного аппетита.
Переиздано от 10 июня 2015 года.
Ингредиенты
- 3/4 чашки греческого йогурта
- 1 чашка крошек крекера** ((крекеры saltine))
- 1/4 луковицы измельчить
- СОУС ИЗ ГРЕЧЕСКОГО ЙОГУРТА С УКРОПОМ
- 1 1/2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 1 стебель сельдерея ((измельченный))
- 2 яйца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ДЛЯ БУРГЕРОВ
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 3/4 столовой ложки сушеной травы укропа
- 14 унций консервированного лосося ((осушенный очищенный и очищенный от чешуи), 453 грамма)
- 2 щепотки перца
Инструкция
- СОУС ИЗ ГРЕЧЕСКОГО ЙОГУРТА С УКРОПОМ
- В небольшой миске с помощью венчика взбейте все ингредиенты до объединения. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
- ДЛЯ БУРГЕРОВ
- В большой миске слегка взбить яйца, добавить лосось, сухари, рубленый сельдерей и лук и хорошо соединить. Сформируйте 4-6 котлет. (Я сделала 4)
- В средней сковороде на средне-высоком огне слегка разогрейте масло, добавьте котлеты и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон (2-3 минуты с каждой стороны). Подавайте сразу же с охлажденным соусом из греческого йогурта с укропом. Приятного аппетита!
