Этот наваристый суп из моллюсков такой ароматный, вкусный и очень простой в приготовлении. Это идеальный теплый суп для уютного вечера!
Похлебка —это самая вкусная еда в холодный день, а эта похлебка из моллюсков —самая классическая из всех. Мы также любим Chicken Corn Chowder и Cheesy Ham Chowder!
Готовится за 45 минут или меньше
И снова здравствуйте! Это Алисия из The Baker Upstairs, и я рада поделиться с вами одним из моих любимых рецептов супа!
В моем доме мы большие поклонники супов и с удовольствием едим их круглый год, но я всегда с нетерпением жду более холодных месяцев, когда я могу приготовить суп, не делая кухню невыносимо жаркой.
Когда на улице холодно, густой и сытный суп, такой как этот восхитительный суп из моллюсков Новой Англии, просто необходим! В нем много нежных кусочков картофеля, хрустящего бекона, пикантных моллюсков, а также сливочной и ароматной основы супа. Это невероятно вкусное, сытное блюдо, и мои дети всегда поглощают его, не жалуясь. О да —и все это готовится за 45 минут или меньше!
Как приготовить похлебку из моллюсков
Этот суп удивительно легко приготовить, учитывая, насколько он сытный и вкусный! Самое трудоемкое —это, пожалуй, подготовка/нарезка всех ингредиентов.
СОТЕЙНИК И ТУШИТЬ. Начните с приготовления нарезанного бекона, а затем обжарьте лук и сельдерей в той же кастрюле. Затем добавляется все остальное (кроме муки, молока и половины и половины) и тушится в течение 10-15 минут до полной готовности картофеля.
УТОЛЩАТЬ. Смешайте вместе муку и молочные продукты и добавьте их для загустения похлебки. Тушите еще 10 минут, и вуаля!
Я пробовал много разновидностей похлебки из моллюсков, и мне нравится, что в этой похлебке нет рыбного привкуса. Моллюски и сок моллюсков делают его вкусным и ароматным, но при этом не слишком соленым. Бекон придает еще один небольшой импульс вкусу и является идеальным дополнением к моллюскам. Эта похлебка так хороша!
СЕРВИРОВКА И ВАРИАЦИИ
Стороны:Я люблю подавать эту похлебку с теплым хлебом или сырным печеньем на гарнир, а также с зеленым салатом, чтобы немного уравновесить ситуацию. Это одно из наших любимых блюд в холодную погоду!
Начинки:Мы любим украшать их нарезанным зеленым луком и устричными крекерами, а еще можно добавить немного раскрошенного бекона. Вкуснятина!
Картофель:Я готовила его и с сырым, и с красным картофелем, и он вкусен в любом случае.
Толще/Тоньше:Если вы хотите немного облегчить суп, вы можете заменить половину молока молоком, и он все равно будет очень вкусным, но я люблю насыщенность, которую придает супу половина молока.
Хранение. Если у вас остались остатки, поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.
Эта бостонская похлебка из моллюсков такая же ароматная и вкусная, как похлебка из моего любимого ресторана на побережье, но мне нравится, что я могу приготовить ее дома. Попробуйте, и вы полюбите его так же сильно, как и я!
Попробуйте другие наши любимые крем-супы:
- Суп со сливками из брокколи
- Суп из печеного картофеля
- Куриный суп с диким рисом
- Суп чизбургер
- Суп с куриными клецками
Ингредиенты
- 1 чашка половины и половины
- 1/3 чашки универсальной муки
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки сельдерея (измельченного)
- 3 6,5-унцевые банки моллюсков (слить и оставить сок)
- 1/2 чайной ложки перца
- 4-5 средних картофелин (очищенных и порезанных на кубики размером 1/2 дюйма)
- 1 чашка куриного бульона
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 5 ломтиков бекона (нарезанного)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 средняя луковица (измельченная)
- 1 чайная ложка приправы Old Bay
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
Инструкция
- Добавьте бекон в большую кастрюлю на среднем огне и готовьте, пока он не станет хрустящим и не подрумянится. Выньте бекон из кастрюли и выложите на бумажные полотенца для стекания.
- Добавьте в кастрюлю масло, сельдерей, лук и чеснок и готовьте 3-4 минуты, пока лук и сельдерей не размягчатся.
- Добавьте в кастрюлю картофель, куриный бульон, сок моллюсков, перец, соль и приправу Old Bay. Тушите 10-15 минут, или пока картофель не проварится и не будет легко протыкаться вилкой.
- В небольшой миске взбейте вместе муку, половину и половину и молоко. Влейте мучную смесь в кастрюлю и варите 10 минут или до загустения.
