Простая пицца с грибами и сыром приобретает высококлассный вид благодаря грибам с трюфелями и легкому салату руккола, которые укладываются на одно из самых простых домашних тестов для пиццы.
Я уверен, что все мы согласны с тем, что пицца —это квинтэссенция еды. Она преодолевает все границы и доставляет удовольствие людям любого возраста и пола. И поскольку почти каждая культура культивирует свою собственную версию классической пиццы, неважно, кто вы —пьяный в два часа ночи студент колледжа, семья, заказывающая ее на вечер пятницы, или представитель высшего общества, который подает ее в качестве изысканной закуски, если вы любите еду, то, скорее всего, вы поклонник пиццы.
Приготовление пиццы дома —одно из самых простых удовольствий в жизни. Дома у вас есть полный контроль над тем, что будет накрывать ваш пирог, и вы можете выбрать, что вам больше нравится —простота или всевозможные добавки. Пицца с грибами и сыром всегда была моей любимой. Я люблю, чтобы мои пироги были простыми, но простота не означает скуку.
Конечно, я люблю пиццу с грибами, приготовленную из простых ингредиентов, но я люблю, чтобы мои ингредиенты были более изысканными, с высококлассной изюминкой.
Поприветствуйте мою пиццу с трюфельными грибами.
Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях
Лучшая пицца начинается с хорошего теста для пиццы, но приготовление собственного теста в домашних условиях может показаться пугающим, требующим много времени или просто слишком хлопотным делом. У меня есть любимый рецепт домашнего теста для пиццы, который я готовлю уже много лет, но после того, как я открыл для себя простоту итальянского теста для пиццы DeLallo’s Italian Pizza Dough Kit, мое домашнее тесто было отложено.
В наборе для пиццы DeLallo используется итальянская мука OO и дрожжи, которые предварительно отмеряются в пакете, а для замеса требуется только вода и вилка. После быстрого замеса и 30-минутного подъема ваша пицца готова к раскатке.
Иногда я добавляю в смесь капельку оливкового масла или немного меда, чтобы подсластить и смягчить тесто. Вы можете приготовить это тесто прямо перед выпечкой или хранить его в холодильнике до 3 дней.
СОВЕТ:Я помещаю тесто в термостойкую миску и ставлю ее на конфорку плиты на 15 секунд, чтобы тесто нагрелось и начало подниматься.
Я использую эту простую сковороду для приготовления пиццы. Я формирую корж с помощью кончиков пальцев, растягивая его до образования круга. Если во время формовки тесто кажется упругим и отрывается, дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы клейковина расслабилась, а затем снова приступайте к формовке.
Если вам нравится корж с более толстыми краями, дайте несколько минут дополнительного времени для повторного подъема после того, как вы сформируете корж на противне.
Как приготовить пиццу с грибами трюфелями
Прежде чем приступить к приготовлению пиццы, давайте поговорим о грибах с трюфелями. Если вы знакомы с трюфелями, то знаете, что это настоящий деликатес с соответствующим ценником. К счастью для таких любителей грибов, как я, компания DeLallo разработала более бюджетный способ насладиться трюфельным вкусом, не разоряя банк.
Грибы трюфели ДеЛалло —это шампиньоны, маринованные в подсолнечном масле и настоянные на смелом, землистом аромате изысканных трюфелей. Я мог бы, и, возможно, так и сделал, съесть целую банку за один раз.
Слейте трюфельные грибы ДеЛалло и сохраните масло, затем выложите примерно половину масла на тесто для пиццы. Сверху положите два разных сыра (я использую сливочный фонтина и свежую моцареллу), сверху положите зарезервированные грибы и запекайте.
Пока пицца печется, нашинкуйте свежие листья рукколы со стружкой сыра пармезан, полейте оливковым маслом и выжмите половинку лимона. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем, а когда пицца выйдет из духовки, посыпьте ее простым салатом и хлопьями красного перца.
И помните, что еще одна капелька трюфельного масла тоже не повредит.
Смотрите видео о грибах трюфелях ниже
Больше рецептов пиццы, которые вы захотите попробовать
- Пицца «Песто»с бальзамической курицей и персиками
- Как приготовить жареное крылышко для пиццы
- Рецепт пиццы с голубой курицей BBQ на сковороде
- Пицца из ягод с рукколой и прошутто
- Обугленная кукуруза с розмарином Пицца на гриле
- Пицца-роллы «Пепперони»с чесночным маслом
Ингредиенты
- 2 чашки листьев рукколы
- 1 Набор теста для итальянской пиццы DeLallo
- сыр пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин (разделить)
- 1 чайная ложка меда
- 1 банка 6,7 унций грибов ДеЛалло, нарезанных трюфелями
- 3 унции свежего сыра моцарелла
- 1/2 лимона
- Хлопья красного перца чили
- Вода
- 1 чашка измельченного сыра фонтина или моцарелла
Инструкция
- Приготовьте тесто для пиццы в соответствии с инструкциями набора. Добавьте оливковое масло и мед по желанию. Замесите тесто в течение 2-3 минут и положите его в слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в место, защищенное от сквозняков, для подъема, по крайней мере, до увеличения вдвое, примерно от 30 минут до 1 часа. Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней, где оно будет медленно подниматься.
- Доведите тесто до комнатной температуры перед формированием и выложите на противень для пиццы.
- Слейте воду с грибов, сохранив подсолнечное масло. Намажьте половину масла на тесто для пиццы, затем посыпьте измельченным сыром. Нарежьте кусочки свежего сыра моцарелла и положите на пиццу, затем сверху положите кусочки грибов.
- Разогрейте духовку до 450 градусов F. Выпекайте пиццу в течение 10-12 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
- Снимите пиццу и посыпьте хлопьями красного чили.
- Полейте рукколу оставшейся столовой ложкой оливкового масла, приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем, а также стружкой сыра пармезан. Разрежьте пиццу, посыпьте рукколой и подавайте.
