Эта пицца начиналась как суши. Ну, вроде того.
После того, как на этой неделе я сделала прическу (как раз вовремя), я отправилась в книжный магазин, чтобы попытаться найти последний номер моего любимого журнала Donna Hay, вдохновляющего гурманов (безрезультатно), и в итоге вместо этого погрузилась в несколько других публикаций (тряпок). У Милы и Эштона родился ребенок! Получите накачанный пресс за 10 простых шагов! Тереза и Джо попали в тюрьму! Пляжные тела знаменитостей! Кто носил это лучше всех? Несомненно, она сделал!
Ух, почему я отошла от журналов о еде?
После этого я отправился в Whole Foods, чтобы вылечить свою тягу к суши на обед. Вместо этого я ушел с новым желанием и всеми приготовлениями для этой пиццы.
В те времена, когда у меня была работа вне дома (я не буду называть это «когда у меня была работа на полный рабочий день», потому что то, чем я занимаюсь сейчас, определенно полный рабочий день+++), Whole Foods находился прямо через дорогу от моего офиса. Из-за этого было слишком сложно приносить обеды из дома, когда я могла просто нажать на кнопку перехода и увернуться от плохих водителей, которые всегда ехали на светофоре, чтобы сделать пит-стоп у суши-лавки Whole Foods.
Острые роллы с тунцом, авокадо и коричневым рисом с итальянской газированной минеральной водой со вкусом лайма. Это был мой ритуал.
Поэтому после пробежки по книжному магазину я вспомнил о тех рабочих днях в офисе и навестил суши-лавку WFM.
Но мои суши-намерения были испорчены, потому что они раздавали образцы пиццы. ЭТОЙ пиццы.
Поэтому я купил все ингредиенты, за вычетом яблок, так как у меня их полно в холодильнике после слишком усердных покупок на фермерском рынке, сказал «увидимся»чуваку из суши, затем пришел домой и сделал пиццу.
Тонко нарезанные яблоки, пропитанные кленовым сиропом, увенчанные жареным чесноком и голубым сыром и залитые расплавленным сыром. И беконом! И все это на мягком, эластичном, наконец-то я приготовил идеальное тесто для пиццы.
О рецепте:
Хотя я обычно готовлю тесто с нуля, я сэкономила время обеденного перерыва и использовала покупное. Вы используете только половину теста для двух пицц на 4 ломтика, так что оставьте остальное для убийственных чесночных рулетиков и пиццы с начинкой.
Я также подумывал о том, чтобы пожарить чеснок самостоятельно, просто потому, что мне нравится его аромат на моей кухне, но так как времени было в обрез, я заглянул в оливковый бар и БУМ! У меня было 3 головки жареного чеснока меньше чем за минуту.
Я был очень рад увидеть в своем WFM голубой сыр от Roth Kase, выращенный в Висконсине. Вонючий сыр из коровьего молока делает меня счастливым.
Яблоки вымачивают в кленовом сиропе перед тем, как положить на пиццу. Обязательно тонко нарежьте яблоки, чтобы они размягчились в процессе приготовления за 8-10 минут, которые потребуются для выпекания пиццы. Затем полейте готовое блюдо сиропом, чтобы придать ему немного сладости и дополнить соленый бекон и голубой сыр.
Обычно для приготовления домашней пиццы я использую керамический круг для пиццы, но в этот раз я позаимствовала мамину версию домашней пиццы и использовала лист для выпечки. Как мы делали в детстве.
Вот это обед. Счастливого обеда, друзья.
Ингредиенты
- 3 унции голубого сыра
- 1/2 чашки обжаренных зубчиков чеснока
- Магазинное или домашнее тесто для пиццы
- 12 унций измельченного итальянского смешанного сыра
- 1/3 чашки кленового сиропа
- 2 небольших яблока (тонко нарезанных)
- 4 ломтика вареного бекона (нарезать толстыми кусками)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 475 градусов.
- Положите нарезанные яблоки в небольшую миску, полейте их кленовым сиропом и отставьте в сторону.
- Разделите шар теста для пиццы на 4 части, оставив половину теста для другого использования. Растяните тесто и выложите на небольшой лист для выпечки, придав ему форму прямоугольника. Если тесто пружинит, дайте ему отдохнуть несколько минут, а затем продолжайте распределять его по углам листа для выпечки.
- Выложите на тесто половину измельченного итальянского сыра, затем ломтики яблока, половину бекона, зубчики чеснока и кусочки голубого сыра.
- Выпекайте в течение 8-10 минут или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой. Полейте кленовым сиропом, нарежьте и сразу же подавайте.
