Эта простая в приготовлении пицца на лепешке включает в себя ленты сладкого картофеля и карамелизованный лук, уложенные поверх сыра рикотта, и завершается свежей зеленью и фетой. Наслаждайтесь как закуской или основным блюдом.
Некоторые люди (плотоядные, любящие мясо) зацикливаются на иллюзии, что в блюде должен быть мясной белок, чтобы оно было «настоящим». Я смотрю на тебя, муж.
Эта пицца только что разрушила это представление.
Она также разрушила представление о том, что пицца должна быть круглой. Или что к ней нужен соус. Нет, нет, нет, не нужен. Ваши вкусовые рецепторы не могут определить, в какой свободной форме начинается система доставки еды, и с таким количеством слоев вкуса вы никогда не пропустите грязный соус.
Такие короткие варианты, как купленный в магазине наан и карамелизованный лук, приготовленный заранее, избавляют от необходимости готовить это блюдо.
Добро пожаловать на вечер пиццы понедельника аля «Понедельник без мяса», который готовится на скорую руку. И приветствую вас, любящих каждую минуту этого дня.
Вдохновением для этой пиццы послужила обложка журнала Food and Wine с прекрасными нарезанными лентами сладкого картофеля на фокачче. Кэтрин тоже была вдохновлена и сама придумала великолепную версию пиццы.
Фуд-блогеры. Мы перенимаем и быстро подражаем этим приемам фудстайлинга.
Эта пицца предназначена не только для обеда или простого будничного ужина. Хотя это и так. Ее особенность в том, что вкус при комнатной температуре такой же потрясающий, как и прямо из духовки, что делает ее отличным решением для толпы. Чтобы порадовать массы восторженными отзывами о вашем кулинарном мастерстве.
Подумайте о том, чтобы подать его как забавное маленькое блюдо, которое можно разделить за бокалом вина или как закуску перед основной трапезой, и посмотрите, как ваши гости превратятся в восторженных зверей.
Просто бонус за участие в развлекательной игре.
О рецепте
Этот рецепт отлично подходит как для быстрого ужина, так и для развлечения. Пиццу можно разрезать на закуски и поставить на стол по желанию, ведь она так же вкусна и при комнатной температуре. Для основы я использую купленные в магазине лепешки, что еще больше упрощает процесс приготовления.
Приготовьте карамелизованный лук заранее и храните его в холодильнике или дайте луку время на приготовление не менее 1 часа перед сборкой пиццы. Вы хотите, чтобы они были сочными и карамелизированными, а это требует времени. Хитрость карамелизации лука заключается в том, чтобы делать это медленно и медленно, чтобы получить богатый, земляной вкус, приправленный ароматом тимьяна. Используйте остатки лука (если они у вас есть!) для приготовления сэндвичей, курицы или гамбургеров.
Вместо того, чтобы нарезать сладкий картофель традиционным способом, я использовала овощечистку, чтобы сделать ленточки и завитушки из сладкого картофеля, а затем выложить их на карамелизованный лук.
Травы, смешанные с сыром рикотта, заменяют соус, а фета добавляет нужный акцент.
Пусть это будет отличный день, и приготовьте что-нибудь вкусненькое!
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневником Nourished Planner, который поможет создать простоту и сократить расписание вашей жизни.
Ингредиенты
- 1 15-унцевый контейнер цельномолочного сыра рикотта
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 2 купленных в магазине плоских хлеба
- Морская соль в виде хлопьев
- 3-4 веточки свежего тимьяна (около 2 столовых ложек)
- 2 больших сладких лука (очистить и разрезать пополам, затем тонко нарезать)
- Кошерная соль
- 3 унции сыра фета
- 1 небольшой сладкий картофель (очищенный)
Инструкция
- Растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте лук в большую сковороду или кастрюлю. Аккуратно перемешайте, чтобы лук покрылся маслом, посыпьте щепоткой или двумя кошерной соли. Помешивайте лук каждые 5-10 минут. Лук начнет темнеть и карамелизироваться, чем дольше он будет готовиться, до 1 часа.
- Разогрейте духовку до 450°F.
- Приготовить каждую пиццу:Смешайте сыр рикотта с оливковым маслом и 1 столовой ложкой свежих листьев тимьяна. Выложите половину сыра рикотта на один кусок плоского хлеба. Сверху положите половину карамелизированного лука. С помощью овощечистки очистите длинные ленты сладкого картофеля от корня до кончика. При запекании сладкий картофель уменьшится в размерах, поэтому очистите несколько больше, чем вы думаете, что вам понадобится.
- Выложите сладкий картофель лентами, затем посыпьте половиной сыра фета. Сверху посыпьте листьями свежего тимьяна и запекайте 5-10 минут или пока картофель слегка не подрумянится. Выньте из духовки, сбрызните оливковым маслом и приправьте хлопьями морской соли. Подавайте теплым или при комнатной температуре.
