Тарты с апельсиновым чизкейком представляют собой слоеный пирог с кремовой апельсиновой начинкой. Эти мини-тартинки уйдут за считанные минуты. Идеальный десерт или закуска. Очень вкусно!
Рецепт апельсинового чизкейка
Должна сказать, что я обычно являюсь приверженцем яблок, я люблю любые яблоки и обожаю их в сыром виде. Для меня они —идеальная закуска.
Но в этом году я схожу с ума по апельсинам, мой рот наполняется водой при одном только взгляде на апельсин.
Поэтому, когда я сделал свой Мамина кондитерская корочка Я знала, что я собираюсь сделать из половины теста.
Да, кремовые пирожные с апельсиновым чизкейком.
Первое, что я сделала, это испекла тарт вслепую.
Как испечь тарт вслепую.
- Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой плоской поверхности до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма.
- Круглым ножом для печенья вырежьте 6-8 кружочков.
- Поместите круг в каждую чашку для маффинов (разровняйте дном небольшого стакана, слегка посыпанного мукой).
- Обрежьте излишки теста острым ножом.
- Наколоть вилкой донышки каждой ракушки.
- Поместите квадрат пергаментной бумаги или оболочку для кекса в каждую оболочку.
- Засыпьте немного сушеных бобов, риса или сахара.
- Выпекайте примерно 10 минут, затем удалите бумагу и сухие бобы и снова выпекайте примерно 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Пока тарты выпекались, я приготовила сливочную начинку. Я добавила в смесь мой любимый маскарпоне, потому что, на мой взгляд, он придает дополнительную порцию сливочности, а я просто обожаю нежный вкус, который он придает начинке.
Апельсиновая начинка для чизкейка
- Взбейте взбитые сливки до жесткости.
- Взбейте вместе маскарпоне, сливочный сыр, цедру, сахар и молоко до полного объединения.
- Затем добавьте взбитые сливки до получения гладкой и кремообразной массы.
- Наполните остывшие тарты и охладите примерно в течение 4 часов.
- Эти тарталетки с апельсиновым чизкейком —идеальный десерт. Они понравятся всем.
Я добавила много апельсиновой цедры, потому что хотела получить очень апельсиновую начинку для чизкейка.
Другие рецепты апельсиновых десертов могут вам понравиться!
Апельсиновый пирог с оливковым маслом
Простой глазированный апельсиновый торт
Кексы с апельсиновым крамблом
Если вы любите апельсины или все с апельсиновым вкусом, вам обязательно понравятся эти простые пирожные с апельсиновым чизкейком. А если вы не хотите делать тарталетки, то пирог получится не хуже! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/2 чашки маскарпоне ((можно заменить сливочным сыром))
- 1 1/2 цедры апельсинов ((только цедра))
- 1 Рецепт теста для пирога
- 1/4 чашки сахара
- 1 1/2 столовые ложки молока
- 6 столовых ложек сливок ((цельных или взбитых))
- 7 унций сливочного сыра ((полный жир))
Инструкция
- Приготовьте легкое домашнее тесто для пирога. Охладите тесто в течение 30 минут.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте половину на посыпанной мукой плоской поверхности до толщины примерно 1/8-1/4 дюйма. (вторую половину теста можно заморозить, если вы ее не используете).
- Круглой формочкой для печенья (средней или большой, в зависимости от размера используемой формы для маффинов) вырежьте 6-8 кружочков. Поместите по кругу в каждую чашку для маффинов (приплюсните дном небольшого стакана, слегка посыпанного мукой). Обрежьте излишки теста острым ножом.
- Проткните донышки каждой ракушки вилкой. Поместите квадрат пергаментной бумаги или оболочку для кекса в каждую оболочку и наполните ее сушеными бобами, рисом или сахаром.
- Выпекайте примерно 10 минут, затем удалите бумагу и сухие бобы (будьте осторожны, они горячие) и снова выпекайте примерно 5 минут или до золотистого цвета. Выньте пироги из духовки и дайте им полностью остыть перед наполнением.
