No-Bake Brownie Cheesecake Parfait —восхитительный декадентский десерт. Слои из кусочков брауни, сливочного чизкейка, домашней шоколадной глазури, поджаренного кокоса и многого другого. Этот брауни-чизкейк-парфе —ваш идеальный десерт.
Десерты без выпечки —одни из моих любимых, потому что зачем включать духовку, если это не нужно? Особенно летом, когда жарко —когда на дворе август, последнее, что мне хочется делать, это включать духовку.
Это парфе из чизкейка с брауни —идеальный десерт без выпечки. В нем есть слои начинки чизкейка, брауни, шоколада и кокоса. Лучшее сочетание вкусов и текстуры.
Что такое парфе?
Парфе, откуда оно взялось и что означает? Французы первыми приготовили парфе, что в переводе с английского означает «совершенство». Французское парфе больше похоже на мороженое, приготовленное из сливок, сахара и яиц.
Это произошло благодаря американцам, которые решили немного изменить его, укладывая в высокие стаканы мороженое, фрукты, печенье, йогурт и даже мюсли.
В общем, все сводится к тому, что при приготовлении домашнего парфе можно использовать все, что угодно. Добавьте ваше любимое мороженое, йогурт, измельченное печенье или торт, фрукты или шоколад и начинайте укладывать слои.
Мои итальянские друзья и семья просто без ума от чизкейка и семислойных батончиков (также известных как Hello Dollies)! Парфе здесь не очень популярны, поэтому я люблю делать их, когда к нам на ужин приходят гости, в качестве особого сюрприза.
Почему брауни, спросите вы? Ну, потому что я действительно не хотела использовать печенье, а у них здесь есть очень хороший магазинный торт типа брауни. Подойдут любые готовые пирожные без глазури или даже обычный шоколадный торт.
Мне очень хотелось придать ему вид батончика «Семь слоев», поэтому я не хотела его печь, но решила, что в шоколадном ганаше должно быть немного нерастопленной шоколадной стружки, как в батончиках, и я хотела получить вкус печеного кокоса, поэтому следующий лучший вариант? Поджарить его!
Все эти слои вместе —превосходный десерт без выпечки! Этот рецепт парфе из семи слоев брауни с чизкейком —особенное лакомство, и все выскребают свои стаканы, когда я его готовлю.
Ингредиенты
- Сливочный сыр
- Сахар-песок
- Ванильный экстракт
- Сливки —взбитые, цельные или тяжелые (не менее 30% жирности)
- Мини-шоколадные чипсы —мне нравятся чипсы из темного шоколада, но вы можете использовать молочный или полусладкий шоколад.
- Сливочное масло —соленое
- Поджаренный кокос —в карточке рецепта я указала, как поджарить кокос.
- Молотые орехи —грецкие, миндаль, пекан или арахис отлично подходят.
- Брауни или насыщенный шоколадный торт, порезанный на кубики
Инструкции
Поместите масло и сливки в кастрюлю и нагрейте их на среднем огне. Когда масло растопится, добавьте шоколадные чипсы и перемешайте до получения однородной массы.
Охладите шоколадную смесь в течение пяти минут, затем добавьте остальные чипсы и перемешайте.
Влейте тяжелые сливки в миску для смешивания. Взбивайте их миксером до образования жестких пиков,
В отдельной миске взбейте сливочный сыр, сахар и ваниль до однородности. Осторожно сложите сырно-сливочную смесь во взбитые сливки до объединения.
Как собрать парфе из чизкейка без выпечки
Вам понадобится четыре средних или больших стакана или, если хотите, можете сделать маленькие, используя 6-8 стаканов. Правил нет, но именно так мне нравится укладывать ингредиенты для приготовления парфе:
- Выложите по паре столовых ложек начинки для чизкейка в каждый стакан.
- Добавьте немного шоколадного соуса и сверху положите порезанные кубиками пирожные.
- Добавьте еще чизкейк, затем шоколад и пирожные.
- Посыпьте сверху поджаренным кокосом.
- Посыпать молотыми орехами и шоколадной крошкой.
Охладите парфе с чизкейком в течение трех-четырех часов перед подачей.
Абсолютный, идеально декадентский десерт в сочетании со сливочной начинкой чизкейка и домашним ганашем из темного шоколада, поджаренным кокосом и молотыми орехами, и да, давайте не будем забывать о миниатюрной стружке темного шоколада. Да, это вкусно! Берите ложку и наслаждайтесь!
Другие десерты без выпечки
- Ягодный чизкейк
- Ананасовый десерт с кремом
- Пирог с муссом «Бейлиз
- Чизкейк «Тирамису
Переиздано от 3 июня 2016 года.
Ингредиенты
- 1/4 чашки мини-шоколадных чипсов (молочных или полусладких)
- 8 унций сливочного сыра* размягченного
- 1 купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях брауни или насыщенный шоколадный торт, порезанный на кубики
- 1/4 чашки поджаренного кокосового ореха
- 1 1/4 чашки мини-шоколадных чипсов (темный шоколад), разделенных на части
- 1/4 чашки крупно измельченных орехов
- 1/4 чашки сливочного масла
- 3/4 чашки сахарного песка
- 1 чашка сливок цельных/сливок для взбивания или тяжелых
- 3/4 чайной ложки ванили
- 1/2 чашки цельных / взбитых сливок
Инструкция
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
- Нагрейте масло и сливки, пока масло не растопится, перемешайте, добавьте 3/4 стакана чипсов и перемешайте до однородности, дайте остыть около 5 минут, затем добавьте оставшиеся чипсы (1/2 стакана) (вы хотите, чтобы некоторые чипсы остались целыми), отложите в сторону.
НАЧИНКА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА
- Выньте миксер и чашу из морозильной камеры и взбивайте сливки до получения густой массы. Отложите в сторону.
- В миске среднего размера взбить сливочный сыр, сахар и ваниль до однородности. Сложите сырно-сливочную смесь во взбитые сливки и аккуратно соедините.
ПОДЖАРЕННЫЙ КОКОС
- Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C), выложите измельченный кокос (я купила свежий кокос и измельчила его сама) на антипригарный лист для печенья и выпекайте в течение 5-10 минут или до легкого золотистого цвета, снимите со сковороды в чистую миску, чтобы остудить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАРФЕ
- В 4* средних или больших бокалов выложите по паре столовых ложек начинки чизкейка, шоколадного ганаша, затем несколько кубиков брауни, начинку чизкейка, шоколадный ганаш, кубики брауни, посыпьте поджаренным кокосом, орехами и шоколадной стружкой. Охладите 3-5 часов или лучше на ночь. Наслаждайтесь!
