Пирожки с оставшимся картофельным пюре. Хрустящая поджарка снаружи, мягкое бархатистое картофельное пюре внутри! Эти пирожки с картофельным пюре заправлены сыром, халапеньо и беконом. Идеальное применение для оставшегося картофельного пюре!
У вас осталось картофельное пюре? Или, может быть, у вас есть немного картофеля под рукой? Или вы ищете вкусное, сырное, картофельное пюре! Этот рецепт картофельных пирожных — для вас! Вы можете начинить эти пирожные всем, что у вас есть под рукой. Конечный результат — хрустящий, поджаренный картофель снаружи, шелковистый и гладкий картофель внутри. Маслянистый. Ароматный. В нашем доме это традиция на следующий день после любого большого праздничного застолья!
Как приготовить картофельные пирожки:
- Соедините картофельное пюре, яйцо и муку. Перемешайте, чтобы соединить. Это основа рецепта. Текстура должна быть гладкой, но прочной. Оно будет держать форму, когда вы сформируете из него котлеты. Если картофель слишком кремовый, возможно, вам потребуется добавить еще немного муки. Если картофель кажется вам недостаточно ароматным или соленым, возможно, вам придется добавить немного соли в этот рецепт. В данном рецепте предполагается, что картофель уже приправлен.
- Обжарьте все добавляемые овощи. Картофельные лепешки не будут готовиться достаточно долго, чтобы размягчить овощи, поэтому их следует обжарить. Затем перед добавлением в картофельную смесь похлопайте овощи, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Перемешать добавки. В этом рецепте так много вариантов вкусовых добавок. У меня есть несколько идей, перечисленных ниже. Только не забудьте нарезать кубиками все, что вы добавляете, например, мясо. Натрите сыры на терке. Нарежьте кубиками и обжарьте овощи.
- Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Зачерпните картофельную массу , используя большую ложку или большой совок для печенья. Затем придайте картофелю форму блинчика толщиной около 1/2 дюйма.
- Осторожно добавьте картофельные лепешки в большую сковороду в растопленное масло и готовьте 2-3 минуты, пока низ не станет золотистым. Затем аккуратно переверните картофельный пирог и готовьте другую сторону еще 2-3 минуты.
- После приготовления выньте картофельные лепешки и положите на бумажное полотенце. чтобы собрать излишки жира. Продолжайте, пока вся картофельная масса не будет приготовлена.
- Подавайте теплым, по желанию полейте сметаной.
Ингредиенты для приготовления картофельных пирожков:
- Картофельное пюре: использование остатков идеально подходит для этого рецепта! Если у вас под рукой есть остатки картофельного пюре, просто используйте их (если нужно, это мой самый любимый способ приготовления пюре!). Вы также всегда можете приготовить свежую порцию картофеля. Это должен быть домашний картофель, картофель быстрого приготовления просто не подходит для этого рецепта. Если ваш картофель действительно свежий и очень кремовый, вам может понадобиться добавить больше муки, чтобы он сохранил свою форму во время приготовления.
- Яйца: это помогает держать форму
- Мука: придает картофельным лепешкам небольшую толщину.
- Вкусовые добавки: Для этой версии на фотографиях я использовал бекон, зеленый лук, сыр чеддер и нарезанный кубиками халапеньо. Я рекомендую обжарить халапеньо перед добавлением, если вам не нравится кусать свежий халапеньо. Картофельные лепешки готовятся недостаточно долго, чтобы размягчить овощи.
Любимые вкусовые сочетания:
- Ветчина/бекон и сыр
- Остатки начинки и индейки — просто добавьте все остатки!
- Чеснок и травы. Добавьте свежую петрушку, шнитт-лук, тимьян, розмарин… все, что у вас есть под рукой. Добавьте немного свежего тертого пармезана, чтобы сделать их сырными!
- Вегетарианский — дополнить болгарским перцем, грибами, луком. Все, что хотите. Просто нарежьте кубиками, обжарьте и добавьте в смесь.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
- Суп из остатков ветчинных костей
- Идеальное картофельное пюре
- Салат из осенних яблок
- Кукурузная запеканка
- Кукурузные оладьи
Пирожки с оставшимся картофельным пюре
Пирожки из остатков картофельного пюре. Хрустящая поджарка снаружи, мягкое бархатистое картофельное пюре внутри! Эти пирожки с картофельным пюре заправлены сыром, халапеньо и беконом.
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
10 мин.
Общее время
Ингредиенты
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 3 ломтика бекона (приготовленного и раскрошенного)
- 2 зеленых лука (нарезанных кубиками)
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 халапеньо (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
- 3 чашки картофельного пюре
- 1 чашка сыра чеддер (тертый)
Инструкция
- Соедините картофельное пюре, яйцо и муку в большой миске для смешивания. Перемешайте.
- Обжарьте халапеньо в небольшой сковороде на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла extra virgin. Снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце, похлопывающими движениями удалите излишки жира.
- Добавьте в картофельную массу вкусовые добавки. Нарезанный кубиками зеленый лук, раскрошенный бекон, сыр чеддер и халапеньо. Перемешайте, чтобы соединить.
- С помощью большого совка для печенья зачерпните картофельную массу и руками придайте ей форму блинчика толщиной около 1/2 дюйма.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и готовьте, пока масло не растопится.
- Осторожно добавьте картофельные оладьи в сковороду с маслом, готовьте 2-3 минуты, пока низ не станет золотисто-коричневым. Осторожно переверните картофельные оладьи, чтобы приготовить другую сторону. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета с другой стороны.
- Выньте картофельные лепешки и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Подавайте картофельные пирожки теплыми.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
