Домашний яблочный пирог —это не просто обычный яблочный пирог. Такой влажный, он приготовлен на основе домашнего яблочного сока, с добавлением корицы и восхитительной крошки из коричневого сахара и корицы. Идеальный торт для завтрака, перекуса или десерта.
Рецепт пирога с яблочным пюре
С тех лет, когда я впервые ступил на землю Италии, и до сегодняшнего дня, я должен сказать, что мой вкус к еде изменился довольно сильно.
О да, я по-прежнему люблю бублики, макароны с сыром и, конечно же, действительно хороший сыр. Слоеный торт . Но я также обнаружил, насколько вкусными могут быть свежие овощи с небольшим количеством соли и оливкового масла.
И десерты, итальянцы любят десерты, но без причудливой глазури или икры, обычно просто посыпают сахарной пудрой.
Возможно, именно поэтому я считаю этот домашний яблочный пирог одним из лучших пирогов, которые я когда-либо готовила!
Советы по приготовлению этого пирога с яблочным пюре
- Вам понадобится густое яблочное пюре, но лучше всего сделать его самостоятельно (мой рецепт прилагается).
- Взбейте сливочное масло, сахар и желтки.
- Добавьте сухие ингредиенты с яблочным пюре поочередно к смеси из сливок.
- Используйте 8 или 9-дюймовую форму для выпечки (форма для торта тоже подойдет).
- Не забудьте про начинку из крошек.
По правде говоря, когда я делаю свое яблочное пюре, я обычно использую 2-3 сорта. Fuji, Yellow Delicious или Gala. Если первых двух нет в наличии, тогда я беру яблоки сорта Гала.
Мне нравится их вкус и то, что они довольно твердые яблоки. Если у вас есть другие любимые сорта, то, конечно, используйте их.
Этот домашний яблочный пирог —идеальный вариант для завтрака, перекуса или даже десерта. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- щепотка соли
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- 2 яичных желтка
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- 1/2 столовой ложки сахарного песка
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 2 столовые ложки сливочного масла ((холодного))
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка воды
- 1 чашка коричневого сахара
- 2 больших яблока ((очищенные и нарезанные))
- 2 чашки муки для торта
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чашка густого яблочного пюре**
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию), смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовую круглую форму для торта или 9-дюймовую форму для выпечки.
