Этот пирог с курицей в зеленом чили —быстрая и легкая идея для ужина! Ароматная курица с сыром и зеленым чили с корочкой из кукурузного хлеба. Приготовьте курицу заранее, чтобы сделать это еще быстрее! Идеально подходит для ужина в будний день.
Пирог из тамале с курицей в зеленом чили. Тамалес —это лучшее, верно? Хотя не совсем практично готовить их для быстрого ужина в будний вечер. Вместо этого мы можем приготовить этот пирог с тамале! Любимый тамалес мужа —с сыром и зеленым чили. Это небольшая игра на эту тему. С добавлением курицы, чтобы придать немного сытности.
Курица —это мой новый любимый способ приготовления курицы. И именно так я приготовила курицу в «Куриных энчиладас с цуккини». Очень просто. Чтобы сделать это блюдо еще проще в напряженный будний день, просто приготовьте курицу заранее.
Могу ли я быть честным? Я никогда не думал, что кукурузный хлеб может стать реальной заменой тамале. Но потом я приготовила пирог с тамале.
Если оставить остатки на день в холодильнике, кукурузный хлеб приобретает текстуру тамале.
Самое лучшее в пироге тамале? Вы можете дополнить его всеми своими любимыми начинками. Думаю, мы все знаем, как я люблю добавлять помидоры, кинзу и сметану. А под вещами я имею в виду мою еду в стиле текс-мекс.
Ингредиенты
- ¼ ч.л. черного перца
- ½ чашки кукурузных зерен
- ½ ч.л. соли
- зелёный лук
- ½ чашки желтого лука (нарезанного кубиками)
- ¾ чашки кукурузной муки
- помидоры
- сметана
- ¼ ч.л. чесночного порошка
- 1½ фунта куриной грудки
- ½ ч.л. пекарского порошка
- ¼ стакана цельнозерновой муки
- кориандр
- ¼ ч.л. молотого кумина
- 2 ст. л. сливочного масла (растопленного)
- 1 (4 унции) банка нарезанного кубиками зеленого чили
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 чашка горячей воды
- 2 чашки сыра Монтерей Джек (измельченный)
Инструкция
Куриная начинка с зеленым чили
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте курицу. Посыпьте солью и перцем. Готовьте около 7 минут с каждой стороны до полной готовности курицы. Выньте из сковороды и положите на разделочную доску.
- Добавьте нарезанный лук в сковороду и готовьте несколько минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Снимите с огня.
- Измельчите курицу и положите в миску. Добавьте чесночный порошок, кумин, приготовленный лук, зеленый чили и 1 чашку сыра "Джек". Перемешайте, чтобы соединить. Отложите в сторону.
Кукурузная корочка
- Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте 9-дюймовую чугунную сковороду сливочным маслом или спреем для выпечки.
- В миску среднего размера добавьте кукурузную муку, муку, пекарский порошок и соль. Перемешайте вилкой, чтобы соединить.
- Влейте горячую воду и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы. Добавьте зерна кукурузы.
- Вылейте тесто в подготовленную чугунную сковороду. Выложите куриную начинку в центр сковороды поверх теста для кукурузного хлеба. Оставьте около 1/4 дюйма по краю в качестве корочки. Посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте около 25-28 минут. Пока сыр не расплавится, а кукурузный хлеб не прожарится и не станет золотистым по краям.
- Подавайте теплым и наслаждайтесь!
