Используйте любое покупное или домашнее мороженое для наполнения хрустящего коржа с арахисовым маслом, чтобы получить очень простой десерт.
Примечание со звездочкой внизу рецепта гласит:«*зеленая мятная шоколадная крошка —любимое лакомство бабушки».
Очевидно, у моей бабушки были довольно дикие вкусовые рецепторы. Зеленая мятная шоколадная крошка с арахисовым маслом? У нее тоже были пристрастия.
Я скопировала этот рецепт из бабушкиной книги рецептов в самом начале моей кулинарной карьеры, наверное, когда я была подростком. Позже я перенесла его в свою главную книгу рецептов, написанную от руки не менее 25 лет назад. Кстати, сейчас эта книга толщиной около 5 дюймов, с потрепанным переплетом и представляет собой беспорядочную кучу рецептов, некоторые из которых написаны, но большинство вырваны из журналов, газет или написаны на клочках случайной бумаги. В ней я храню все любимые блюда моей семьи.
Я хотела поделиться этим рецептом…скажем…с тех пор, как начала вести блог. Так или иначе, он всегда отодвигался на второй план, но с наступлением лета и моим желанием легкой наживы, он оказался на самом верху на этой неделе.
Пришло время побаловать себя самым простым способом.
О рецепте
Этот рецепт чрезвычайно прост, именно по этой причине Смадж попросил его приготовить. И, конечно же, это мороженое.
Корж состоит всего из трех ингредиентов. Рисовые хлопья, арахисовое масло и сироп Каро. Я вообще не часто использую Karo, но, учитывая, что это рецепт бабушки MJ и он проверен временем, у меня не было причин его заменять. Если вы предпочитаете миндальное масло, а не арахисовое, то, конечно, делайте это.
Просто наденьте мышечную форму T и задействуйте трицепсы, хорошо перемешав арахисовое масло и Karo. Затем добавьте хлопья. Мы смазали пальцы размягченным сливочным маслом и руками сложили все вместе, чтобы не раздавить хлопья. Затем выложите хлопья на дно кастрюли и по бокам.
Вы можете использовать стеклянные или жестяные пирожковые тарелки. Мне очень нравятся эти деревенские жестяные тарелки, которые я купила в местной такерии по 1 доллару за штуку. В них подают чипсы и тако. Двойная обязанность. Похожие алюминиевые сковороды для пирогов можно найти здесь.
Мы удвоили этот рецепт, потому что не могли решить, какой вкус мороженого использовать для начинки. Когда речь заходит о мороженом, в нашем доме мнения расходятся. Мой муж предпочитает ванильное. Я —за шоколадное. А Смадж просто хочет холодное и сладкое.
Наша последняя любимая марка мороженого —Tillamook. Я должна сказать, что это не спонсорский пост, просто я рекомендую это мороженое всем в очереди за продуктами с тех пор, как попробовала ореховый фундук и соленую карамель из Орегона, вкус, который затем вдохновил меня сделать его дома. Рецепт вы можете найти здесь.
В этот раз мне, как всегда, захотелось шоколада, поэтому я наполнила свой пирог шоколадом Tillamook Mudslide, покрытым рябью шоколада. Мы со Смаджем решили отдать должное дорогому старому папе и начинили его пирог малиновым «Ням»с белым шоколадом. В этом пироге я тоже не обошлась без шоколада.
Я аккуратно зачерпывала размягченное мороженое в корж, чтобы оно оставалось комками и сохраняло свою форму. Если вы хотите, чтобы оно было очень гладким, просто равномерно разровняйте его. Мне понравилось, что мороженое все еще остается рассыпчатым и создает декоративную текстуру сверху. Мы также добавили немного свежей малины, поэтому я бы посоветовала, какой бы вкус мороженого вы ни использовали, добавлять к нему дополнительные начинки. Так будет красивее.
Ингредиенты
- 1/3 чашки измельченного арахисового масла
- 1 1/2 кварты размягченного мороженого
- 1/3 чашки белого сиропа Каро
- 2 чашки хрустящих рисовых хлопьев (например, Rice Krispies)
Инструкция
- В большой миске перемешайте арахисовое масло и сироп Каро до получения однородной массы. Добавьте рисовые хлопья и перемешайте смазанными маслом руками, складывая хлопья в смесь арахисового масла до полного объединения. Смажьте маслом дно и бока 9-дюймовой формы для пирога и аккуратно вдавите смесь в форму и по бокам. Заполните корж размягченным мороженым и заморозьте на 4 часа или на ночь. Выньте из морозильника и поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей.
