Сэндвич-печенье с шоколадной крошкой —итальянский вариант сэндвич-печенья. Выбирайте между сливочной начинкой Nutella или арахисовым маслом. Очень вкусно!
Как известно в любой итальянской семье, многие разговоры связаны с едой. Излишне говорить, что в нашем доме это самая обсуждаемая тема. Некоторое время назад тема еды звучала так:«Что делает блюдо хорошим, нет, действительно хорошим, Печенье «?
Моя младшая дочь, что удивительно, ответила «Нутелла», моя старшая —шоколадные чипсы. Итальянцу это не важно, лишь бы не было слишком сладко. Сам я люблю действительно хорошее песочное печенье.
В Италии не так много сэндвич-печенья, есть только обычное ванильное сэндвич-печенье. Оно довольно вкусное, но не потрясающее и немного скучное. Поэтому мы решили собрать все, что мы любим, и сделать что-то свое.
В итоге мы придумали это вкусное и такое простое печенье-бутерброды с шоколадной крошкой. Некоторые из них мы даже превратили в двойное шоколадное печенье. Мы любим шоколад.
Я приготовила тесто для шоколадного печенья, которое не растекается. Я разделила тесто пополам, в половину добавила немного какао и сделала двойное тесто с шоколадной крошкой.
Я скатала тесто в небольшие шарики и расплющила их рюмкой (на самом деле в Италии это одна из моих чашек для эспрессо, но выглядит как рюмка), а затем испекла их.
После того, как они остыли, мы решили наполнить некоторые из них Нутеллой, а для других я сделала очень вкусную начинку из арахисового масла, (которую однажды нужно будет запихнуть во что-то другое)! Мой муж решил, что печенье идеально само по себе, никаких сэндвичей для него, слишком сладко! Приятного аппетита!
Печенье для сэндвичей с шоколадной крошкой
Ингредиенты
- ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
- 1/2 стакана сахара (112 грамм)
- ЗАМЕНА
- 3/4 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 столовой ложки сливок (7 1/2 грамма)
- 1/4 столовой ложки молока (3 1/2 грамма)
- 2 яйца
- 1/4 чашки Нутеллы
- 3 столовые ложки сахарной пудры (30 грамм)
- 1 столовая ложка несладкого какао (7 грамм)
- 2 чашки + 1 столовая ложка муки (250 грамм)
- Начинка из арахисового масла
- 1/2 чашки сливочного масла (120 грамм)
- 3/4 чашки мини-шоколадных чипсов (150 грамм)
- 1 столовая ложка арахисового масла (16 грамм)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию), застелите листы для печенья пергаментной бумагой.
- ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ
- В большой миске взбить масло и сахар до кремообразного состояния, добавить яйца, по одному, продолжая взбивать, затем деревянной ложкой вмешать муку, шоколадные чипсы и пекарский порошок, перемешать до образования теста (если вы хотите двойное шоколадное тесто, то в половину теста, перед тем как оно будет полностью перемешано, добавить какао в половину смеси). Сформировать небольшие шарики и выложить на подготовленные листы для печенья, разровнять маленькой рюмкой. Выпекайте примерно 10 минут. Дайте полностью остыть, затем наполните Нутеллой, арахисовым маслом или начинкой по выбору, можно есть и без начинки. Приятного аппетита!
- НАЧИНКА ИЗ АРАХИСОВОГО МАСЛА
- В миске среднего размера взбейте сахарную пудру в течение примерно 1 минуты, добавьте арахисовое масло, молоко и сливки, продолжайте смешивать до однородности.
