Это сэндвич-печенье «Кленовый лист»состоит из маслянистого хрустящего печенья с кленовым вкусом и сливочной кленовой начинкой. Любимое канадское лакомство, которое невозможно превзойти!
Сэндвич-печенье «Кленовый лист
Впервые я приготовила это печенье несколько лет назад, когда Канада праздновала 150-летие. Я любила их тогда и люблю до сих пор. На самом деле это было любимое печенье моего отца!
Поскольку в Канаде живут мои родные и друзья, а в моем сердце живут обе мои дочери, я решила поделиться с вами, моими новыми друзьями и читателями, причиной полюбить Канаду тоже.
Канада —это не только хоккей, кленовый сироп и путин! Нет, это еще и печенье «Кленовый лист». Думаю, их можно назвать «национальным печеньем Канады».
Печенье получилось сказочным, я скорректировала свой Печенье с шоколадной начинкой «Валентинка немного. Я обнаружила, что сахар можно заменить кленовым сиропом или кленовым сахаром.
Как приготовить песочное печенье «Кленовый лист
Взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. В средней миске взбейте масло и сахар до пушистого состояния, добавьте яйцо и ваниль. Вбейте сухие ингредиенты в яичную смесь на медленном огне до объединения. Сформируйте шар (он будет липким) и охладите 30 минут.
Достаньте тесто из холодильника и разделите на 2 части. Раскатайте одну часть на хорошо посыпанной мукой плоской поверхности, вырежьте формы. Выложить на подготовленные листы для печенья и выпекать до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите перед добавлением сливочной начинки, если хотите.
Как приготовить начинку
Взбейте масло, сливки, кленовый сироп, ваниль и кленовый ароматизатор до однородности, добавьте сахар для глазури до однородности и желаемой густоты. Если вы хотите получить более густую массу, добавьте больше сахара.
Замените кленовый сахар
Если вы не можете найти кленовый сахар, то можете заменить его 1/4 стакана + 2 столовые ложки белого сахара, а вместо ванильного ароматизатора использовать кленовый ароматизатор.
Во время своего последнего визита в Торонто я случайно купил кленовый сахар, и он отлично сработал. Это немного дороговато, но оно того стоит.
Как хранить файлы cookie
Печенье следует хранить в герметичном контейнере и съедать в течение двух дней при комнатной температуре. При хранении в холодильнике оно сохраняется до 5-6 дней.
Как заморозить печенье
Лучший способ заморозить песочное печенье —это заморозить его без начинки. Заморозьте их в пакете или контейнере, безопасном для морозильной камеры, и они сохранятся в морозильной камере до 6 месяцев. Невыпеченное тесто также можно заморозить, поместив его в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер.
Я наполнила печенье сливочной кленовой начинкой, приготовленной из настоящего кленового сиропа. Я немного экспериментировала с кленовым сиропом в других рецептах, например, в таких, как Ванильно-миндальные кексы и Коричные рулеты с яблочным маслом и кленовой глазурью .
Но независимо от того, знакомо вам это печенье или нет, я надеюсь, что оно понравится вам так же, как и нам! Приятного аппетита!
Обновлено с 18 апреля 2017 года.
