Персиковая кростата —простой десерт, который готовится менее чем за 30 минут! Этот простой рецепт персикового галетного десерта идеально подходит для любого времени года. Приготовьте этот персиковый пирог и поделитесь им с друзьями и семьей.
Лето обычно означает быстрые и легкие блюда. Летом жарко, лето занято, и иногда мы предпочитаем проводить дневные часы на улице, а не на кухне. Персиковая кростата, галетта или как бы вы ни называли этот вкусный пирог —это простой рецепт десерта, который можно адаптировать под свои нужды. Возьмите свежие персики и приготовьте этот простой, но восхитительный рецепт персикового десерта. Это идеальный десерт для гостей в последнюю минуту или даже простое летнее угощение, подаваемое после ваших любимых рецептов барбекю на заднем дворе.
Как приготовить персиковую кростату
Чтобы приготовить персиковую галетту или кростату, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Раскатайте домашнее или купленное в магазине тесто для пирога на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Раскатайте тесто в круг диаметром 10-12 дюймов. Выложите в центр свежие нарезанные персики. Посыпьте сахаром, корицей и мускатным орехом. Положите ломтики сливочного масла поверх персиков. Закатайте края теста, чтобы получился тарт или галета. Смажьте тесто яичным кремом и посыпьте дополнительным сахаром.
Выпекайте персиковый тарт, галету или кростату в течение 20 минут или до образования золотисто-коричневой корочки.
Для приготовления коржа для персиковой кростаты используйте покупное или домашнее тесто для пирога. Чтобы приготовить тесто для пирога, соедините муку, сахар и соль в чаше миксера с лопастной насадкой. Недолго перемешайте, чтобы смешать. Добавьте сливочное масло и смешивайте на средней скорости, пока тесто не станет напоминать кукурузную муку, а самые крупные кусочки масла не будут больше горошины. Добавьте воду и смешивайте на низкой скорости, пока тесто не соберется вместе.
Сформируйте тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут. Храните тесто в холодильнике до тех пор, пока не будете готовы к приготовлению кростаты.
Персиковый пирог
Эта персиковая кростата —идеальный способ использовать свежие сезонные персики. Простые ароматы персиков, корицы и мускатного ореха в сочетании создают нежную, сладкую выпечку. Используйте готовое тесто для пирога, чтобы создать вкусный летний десерт менее чем за 30 минут. Вам даже не нужно чистить персики.
Подавайте при комнатной температуре или слегка теплым с шариком ванильного мороженого. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Когда будете готовы к подаче, разогрейте в духовке и подавайте.
Простая персиковая кростата —идеальное дополнение к летнему обеду. Попробуйте приготовить ее на десерт после нескольких наших любимых рецептов летнего ужина, таких как хвост омара на гриле, запеченная курица bbq или салат из арбузных ягод. Если вы любите рецепты с персиками, попробуйте несколько других наших любимых рецептов ниже, включая рецепты десертов с персиками и многое другое. Не забудьте вернуться и сообщить нам, что вы думаете!
Рецепты с персиками
- Кексы с персиковым пирогом
- Персик и черника на гриле
- Миска для смузи с персиковым пирогом
- Замороженный персиковый беллини
- Куриная пицца с персиковой рикоттой
Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сливочного масла (порезанного на кусочки)
- 1 яйцо взбить с 1 столовой ложкой холодной воды (для яичной стирки)
- ¼ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- щепотка мускатного ореха
- 8 столовых ложек 1 палочка холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 2 персика (нарезанные)
- 4 чайные ложки сахара
- 1 столовая ложка сахара
- 3 столовые ложки очень холодной воды
- 1 ¼ чашки универсальной муки
Инструкция
- Чтобы приготовить тесто для пирога, соедините муку, сахар и соль в чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой. Коротко перемешайте, чтобы смешать. Добавьте сливочное масло и смешивайте на средней и низкой скорости, пока тесто не станет напоминать кукурузную муку, а самые крупные кусочки масла не будут больше горошины. Добавьте воду и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не соберется вместе.
- Сформируйте тесто в шар, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Чтобы приготовить кростату, разогрейте духовку до 425 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 10-12 дюймов. Выложите персики в центр. Посыпьте персики 2 чайными ложками сахара, корицей и мускатным орехом. Положите ломтики сливочного масла поверх персиков. Загните края теста. Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте оставшимися 2 чайными ложками сахара.
- Выпекайте 15-20 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
