Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Арахисовая крошка Dr Pepper
    Рецепты десертов

    Арахисовая крошка Dr Pepper

    Жанна Абрамова4 октября, 2022
    Арахисовая крошка Dr Pepper DSC 3829
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    На днях подруга затронула интересную тему. Она спросила:«Почему техасцы называют все безалкогольные напитки колой?». И хотя это правда, у меня нет ответа на этот вопрос. (А у вас?) Но еще большее недоумение вызывает тот факт, что кола —это даже не техасский продукт, а из Джорджии. Наша местная газировка —>Dr Pepper, родившаяся в Вако в 1885 году за год до появления кока-колы.

    Когда в 2008 году компании Dr Pepper исполнилось 117 лет, город Дублин, штат Техас, устроил недельный праздник. Если вы не знакомы с Дублином, вот небольшая предыстория. Завод по розливу в Дублине в то время был самым старым в мире.

    Но еще более особенным его делает то, что это один из немногих заводов, который до сих пор разливает Dr Pepper с тростниковым сахаром, а не с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. И да, на вкус он намного, намного лучше. В определенных кругах считается, что пить Дублин Доктор Пеппер сродни глотку волшебного эликсира.

    Как и все ценные вещи, Dublin Dr Pepper было нелегко найти во времена его производства. Однако до того, как они потеряли право разливать его в бутылки, о нем ходили легенды, а спрос превышал предложение. Появились бутлегеры и черный рынок. Люди шли на многое, чтобы удовлетворить свою жажду. После того как завод в Дублине лишился лицензии, материнская компания, Cadbury Schweppes, начала разливать свою собственную версию тростниково-сахарного Dr Pepper, и он стал более доступным.

    Теперь, помимо употребления тростникового сахара Dr Pepper, известно, что люди также готовят с ним. Использование безалкогольных напитков в блюдах не является чем-то новым для южан, как рецепты торта с кока-колой, пунша с 7Up. салаты и Соус для барбекю Dr Pepper изобилуют. Даже на сайте компании Cadbury Schweppes есть книга под названием, естественно, Cooking With Dr Pepper and 7Up. Большинство рецептов —для торты , соусы и маринады, но один бросился мне в глаза:арахисовое печенье Dr Pepper.

    Арахисовая ломкость от Dr Pepper | Fatelines

    У техасцев есть давняя традиция добавлять арахис в Dr Pepper. Это явление, однако, не является исключительным для Техаса, поскольку другие жители Юга, как известно, кладут арахис в свою колу. Например, Барбара Манделл поет в своем хите начала 80-х годов «When Country Wasn’t Cool:»

    «Я помню, как кружил по подъезду.
    подтягиваясь и опускаясь Джордж Джонс
    Я помню, когда никто не смотрел
    Я добавлял арахис в колу.
    Я много шутил, потому что никогда не вписывался в общество.
    Теперь посмотрите на всех, кто пытается стать тем, кем я был тогда.
    Я был кантри, когда кантри не было крутым».

    При этом Барбара Мандрелл —техаска, поэтому, хотя она использовала слово «кола», она вполне могла петь о том, что кладет арахис в свой Dr Pepper. Не важно, арахис в Dr Pepper (или колу) кладут по двум причинам. Во-первых, арахис делает ваш Dr Pepper шипучим. А во-вторых, это приятно на вкус. Соль арахиса уменьшает сладость газировки, к тому же это очень приятно —похрустеть во рту во время глотка.

    Поэтому, когда я увидела рецепт арахисовой ломки, приготовленной с Dr Pepper, я просто обязана была его попробовать. Вкус не разочаровал, это было приятное сочетание сладкого и соленого, каждый кусочек хрустел арахисом. Вместо того, чтобы быть стеклянным и острым, как мой ореховая крошка например, текстура кремовая —немного похожа на пралине .

    Но это означает, что так легче для ваших зубов. Что касается Dr Pepper, то, как и в большинстве рецептов с его использованием, вы получаете только сахар и не слишком много вкуса. Эта хрупкость все равно стала хитом, а партия, которой я поделилась с коллегами, разошлась за пять минут.

    Недавно я нашел надежный источник мексиканской колы (для непосвященных это кола, сделанная с тростниковым сахаром вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы) в моем районе. Я не знаю, какова политика распространения мексиканской колы, но в корейском гастрономе, где я ее покупаю, ее прячут в самом конце магазина, так что часть удовольствия заключается в ощущении, что я обнаружил спрятанное сокровище. Но на вкус она также лучше —чище и ярче, как и газировка, сделанная из тростникового сахара.

    Арахисовая ломкость от Dr Pepper | Fatelines

    Поговаривают, что с ростом цен на кукурузу производители вернутся к использованию тростникового сахара, что можно только приветствовать. А пока, если я хочу Dr Pepper, сделанный из тростникового сахара, я могу заказать его через Интернет. Однако я держу пальцы крестиком, что предприимчивый житель Нью-Йорка решит в один прекрасный день купить тростниковый сахар Dr Pepper здесь —я знаю, что это будет очень, очень хорошо. И хотя мы, техасцы, можем называть все газировки колой, на самом деле мы хотим Dr Pepper. Или, по крайней мере, этот техасец хочет.

    Печать

    4.50 с сайта 2 голоса

    Арахисовая крошка Dr Pepper

    Порции 8
    Автор Адаптировано Лизой Фейн из книги «Готовим с Dr Pepper и 7Up».

    Ингредиенты

    • 1 1/4 чашки сахар
    • 3/4 чашки сливочное масло
    • 1 1/2 чайные ложки кошерная соль
    • 1/2 чайная ложка кайенна
    • 1/4 чашка Доктор Пеппер
    • 2 чашки жареный и соленый арахис
    • 1/2 чайная ложка пищевая сода

    Специальное оборудование:

    • Термометр для конфет

    Инструкции

    • Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
    • Соедините в кастрюле сахар, масло, соль, кайен, Dr Pepper и арахис. Вставьте кондитерский термометр и варите на среднем огне, доведите до кипения, часто помешивая.

    • Когда температура достигнет 290° F, снимите с огня и добавьте соду. Смесь вспенится и увеличится в объеме в два раза.
    • Распределите смесь тонким слоем на листе для выпечки с помощью силиконовой лопатки и дайте ей застыть. После застывания разломайте на кусочки и подавайте. Хранить в герметичном контейнере в течение 1 недели.
    АрахисОрехиРецепты Dr PepperРецепты конфет
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Засахаренные орехи пекан

    8 декабря, 2022

    Мягкие &жевательные имбирные кексы

    8 декабря, 2022

    Легкий засахаренный миндаль

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version