Простые запеченные помидоры с моцареллой и сыром пармезан. Вкусный летний рецепт из свежих помидоров, идеально подходящий в качестве основного блюда или закуски.
Когда наступает лето и все свежие помидоры, не забудьте приготовить одно из любимых блюд моей семьи, Сушеные в духовке томаты или как насчет простого Соус из свежих томатов с или без Сосиски .
Ничто не сравнится со вкусом свежих помидоров и моцареллы, только представьте себе вкусный Салат «Капрезе»! А еще вкуснее, если посыпать сыром пармезан.
Этот простой и легкий рецепт помидоров можно подавать как закуску, а почему бы и не как основное блюдо?
Запеченные помидоры могут быть сомнительной вещью, если они очень сочные, то получается полный беспорядок, поэтому, чтобы этого не произошло, я решил Гриль сначала помидоры.
Гриль удаляет достаточно сока, чтобы они оставались компактными и удерживали сыр. И пока вы готовите на гриле, почему бы не добавить немного Брускетта из свежих помидоров к трапезе?
Когда дело дойдет до сыра, вы захотите использовать твердый, но сливочный сыр, такой как твердая моцарелла, грюйер или даже фонтина, и, конечно же, не забудьте о свежем тертом пармезане.
Зачем самостоятельно натирать сыр Моцарелла и Пармезан?
Есть несколько причин, почему лучше натирать на терке самостоятельно. Это дешевле и намного вкуснее. Упакованный сыр, как правило, имеет покрытие, чтобы сыр не слипался. Это не очень хорошо.
Вы можете натереть свой собственный сыр с помощью Терка для сыра или путем размещения фрагментов в вашем Пищевой комбайн и несколько раз пульсировать до грубого помола.
Свежий молотый сыр пармезан можно хранить в пластиковом пакете или герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Его также можно хранить в морозильной камере до 18 месяцев.
Как приготовить запеченные томаты с моцареллой и пармезаном
- Обжарьте ломтики помидоров на гриле с обеих сторон толщиной около 1/4 дюйма.
- Выложите ломтики на лист для печенья, слегка смазанный оливковым маслом.
- Посыпьте небольшим количеством соли и орегано.
- Каждый ломтик посыпьте тертым твердым сыром моцарелла и пармезаном.
- Выпекайте около 8-10 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Перед подачей на стол посыпьте свежим базиликом.
Какие помидоры лучше всего подходят для выпечки?
Поскольку сначала мы будем жарить помидоры, я бы сказала, что подойдут любые твердые спелые помидоры. Просто убедитесь, что они твердые на ощупь и не кашицеобразные.
Если вы хотите попробовать приготовить печеные помидоры без гриля, я бы использовала помидоры сорта Рома, так как они менее водянистые, чем большинство других.
Так что если вы ищете что-то сырное и легкое, то почему бы не попробовать эти запеченные помидоры и дать мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Как ассоциированный сотрудник Amazon я получаю доход от соответствующих покупок.
Ингредиенты
- 1/4-1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1-2 средних/больших твердых спелых помидора, нарезанных толщиной 1/4 дюйма
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- 2 щепотки соли
- 1/2 чайной ложки орегано
- свежие листья базилика
- 1/2 чашки измельченной твердой моцареллы / грюйера / фонталь ((или больше по вкусу))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400F (200 C). Слегка смажьте лист для печенья оливковым маслом.
- Обжарьте ломтики помидоров на сковороде-гриль или барбекю. Затем выложите на подготовленный лист для печенья.
- Посыпьте ломтики солью и орегано, сверху на каждый ломтик положите измельченную моцареллу и сыр пармезан. Запекайте примерно 8-10 минут или пока сыр не расплавится, а верхняя часть не станет слегка золотистой. Посыпьте свежим базиликом и подавайте. Приятного аппетита!
