Печенье «Яблочный Джек

В моей семье появился новый член. Его зовут Джек Джерниган. Однако он не первый Джек Джерниган, поскольку так звали моего деда. Чтобы сохранить ясность, мои двоюродные братья стали называть своего малыша Эппл Джек. Это идеальное имя.

Эппл Джек Джерниган, будучи наполовину техасцем, родился на Манхэттене. Он появился на свет в самый разгар пандемии, в то время, когда большая часть Нью-Йорка все еще находилась под замком. До последней минуты было неизвестно, пустят ли его отца, моего двоюродного брата, в родильную палату. К счастью, его пустили, и поэтому Эппл Джек появился на свет, приветствуемый двумя людьми, которые его очень любят.

Хотя у Эппл Джека есть преданные родители, из-за пандемии это единственная семья, которую он видел, кроме дяди Эндрю, который тоже живет в Нью-Йорке. Эппл Джек любим многими, но он еще не знаком со своими бабушками и дедушками, прабабушками и прадедушками, двоюродными тетями и дядями, а также двоюродными братьями и сестрами.

К счастью, есть технология, которая позволяет нам наблюдать его в действии. Его семья из Маккинни, штат Техас, включая его дедушку, прабабушку и двоюродного дедушку, даже устроила ужин Zoom, на котором они готовили техасские блюда и делились своими изображениями и голосами на телевизоре с большим экраном. В настоящее время это примерно так же хорошо, как и все остальное.

Нам всем жаль, что мы еще не успели пообщаться с ним лично, но мы надеемся, что это скоро изменится. Он —прекрасное дополнение, и мы все с нетерпением ждем возможности познакомиться с ним поближе. Пока же мы будем продолжать наслаждаться его обществом единственным доступным нам способом. Этого будет достаточно.

Тёзка Эппл Джека, его прадедушка Джек, живёт уже более 10 лет, поэтому, к сожалению, ни один из них не встретится. Но в семье есть много способов чувствовать близость с другими людьми, даже когда их физического присутствия больше нет. В нашей семье приготовление любимых семейных рецептов —один из способов поддерживать связь.

Например, его прадедушка был знаменит тем, что его блины . Каждую субботу утром он вставал и, несмотря на то, что провел долгую неделю на своей работе, помогая другим, он оказывал услугу своей семье, готовя им завтрак.

Он передал своей семье любовь к приготовлению чего-то особенного для других. Поэтому мой брат также готовит блины Мой дядя делает мюсли Моя бабушка готовит пироги Моя мама делает фасоль а мой дядя Ричард, который является дедушкой Эппл Джека, делает сальса .

Хотя сейчас мы не можем собраться за нашим семейным столом, когда я размышлял о блюдах, которыми моя семья делится друг с другом, я знал, что когда мы снова соберемся вместе, у нас будет прекрасный праздник. Что касается моего вклада, то мне нравится готовить многое, но, пожалуй, чаще всего моя семья просит о следующем печенье . У меня есть свой рецепт и метод, и приготовление партии всегда успокаивает мое настроение и приносит мне радость.

Я считаю, что печенье прекрасно в чистом виде, но оно также служит прекрасным шаблоном для множества других ингредиентов, таких как сладкий картофель , халапеньо и орехи пекан . В базовое бисквитное тесто можно добавить практически все, что угодно, и оно получится вкусным. Поэтому в честь дорогого имени моего новоиспеченного кузена я решила приготовить печенье «Яблоко Джека».

Терпкие, сладкие яблоки хорошо сочетаются со сливочным, острым сыром, и хотя традиционно используется сыр Чеддер, я подумал, что живой перечный Джек будет хорошо сочетаться с сочными свежими яблоками, которые были у меня под рукой. Я также добавила немного рубленого шнитт-лука для пикантной нотки, и, хотя это не обязательно, несколько крошек дымящегося мясистого бекона —сытное дополнение.

Это печенье «Яблоко Джека»мягкое, сладкое и соленое, с хрустящим, нежным мякишем. Лучше всего они теплые, только что из духовки, и я люблю смазывать их сливочным маслом, хотя они так же хороши и сами по себе.

Я предлагаю это яблочное печенье в честь нового члена нашей семьи. И хотя мы еще не знакомы с ним, мы можем приготовить это печенье и подумать о даре готовить для других и о том, как замечательно будет, когда мы сможем поделиться им лично в ближайшее время.
——
Хотите еще больше Fatelines? Ну, я начал предлагать дополнительные рецепты для платных подписчиков, чтобы помочь с расходами на содержание сайта. Хотя я ничего не отбираю, если вы хотите поддержка Fatelines и иметь доступ к эксклюзивным, никогда ранее не виденным постам, доступным только для подписчиков, пожалуйста, рассмотрите возможность стать членом клуба; годовая подписка стоит всего 25 долларов . Спасибо за чтение, внимание и поддержку!
——