Шоколадное печенье «Валентинка»—это простой рецепт печенья, которое можно вырезать. Придайте им любую форму. Они даже идеально подходят для Дня Святого Валентина. Добавьте несколько кусочков шоколада и сделайте их вдвое шоколаднее!
Шоколадное печенье «Валентинка
Настало то время месяца, когда я снова делюсь рецептами с несколькими моими друзьями-блогерами! В этом месяце мы решили отпраздновать День Святого Валентина.
Нет ничего лучше, чем шоколад, чтобы отпраздновать этот день!
И вот я праздную с шоколадным печеньем «Валентинка». На самом деле я приготовила их несколькими разными способами. Некоторые печенья я сделала в виде сэндвичей и наполнила их клубничным джемом или ложкой Nutella. Выбирайте сами или выбирайте свою любимую начинку.
В половину теста я добавила горсть мини-шоколадных чипсов и сделала отдельные вырезанные печенья. Оба варианта очень просты и очень вкусны.
Как приготовить шоколадное печенье «Валентинка
- В миске среднего размера взбейте вместе сухие ингредиенты.
- В чаше миксера взбейте сливочное масло с сахаром.
- Продолжая взбивать, добавьте растопленный шоколад, яйцо и ваниль.
- Попеременно добавляйте взбитую мучную смесь и молоко до объединения.
- Переместите тесто на лист полиэтиленовой пленки, заверните тесто и охлаждайте не менее 2-3 часов или даже ночь.
- Разделите тесто на две части, одну часть раскатайте, другую охладите.
- Если вы готовите песочное печенье, раскатайте тесто толщиной около 1/8 дюйма. Выпекать
- Если вы делаете отдельные печенья, раскатайте тесто немного толще, примерно 1/4 дюйма толщиной. Выпекайте.
- Дайте печенью остыть в течение минуты или двух на листе для печенья, затем переложите на проволочную решетку.
- По желанию обмакните в шоколад или наполните любимой начинкой, если вы готовите песочное печенье.
Хранение теста
Невыпеченное тесто можно хранить в холодильнике, завернутым в полиэтилен, до трех-четырех дней. Или вы можете заморозить его в морозильной камере или контейнере. В морозильной камере оно будет храниться до 9 месяцев.
Зачем нужно охлаждать тесто?
Поскольку жир в охлажденном тесте будет таять дольше, чем если бы вы выпекали его при комнатной температуре, а значит, чем дольше жир остается твердым, тем меньше будет растекаться печенье.
Как их хранить
Выпеченное печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере (многослойное печенье должно быть отделено от одиночного). При комнатной температуре оно будет храниться три-четыре дня.
Если вы хотите заморозить их, то поместите в контейнер или пакет, безопасный для морозильной камеры. Сэндвич-печенье должно быть разделено пергаментной бумагой между слоями. Они будут храниться до трех месяцев.
Разморозьте замороженное печенье на ночь в холодильнике, затем доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол. Часа при комнатной температуре должно быть достаточно.
Больше вкусных рецептов ко Дню святого Валентина
Классический тирамису для двоих
Шоколадная панна-котта с клубничным топпингом
Поцелуи из безе
Медовое печенье с мягкой выемкой
Так что если вы ищете легкое шоколадное печенье, идеально подходящее для Дня Святого Валентина, надеюсь, вы попробуете это шоколадное печенье и дадите мне знать, что вы думаете! Приятного аппетита.
Блог-хоп Taste Creations проводится в 1-й понедельник каждого месяца. Каждый месяц я и еще 3 блоггера бросаем себе вызов —приготовить что-то с выбранным ингредиентом. Я надеюсь, что вы тоже посмотрите их вкусные рецепты. И всем удачной недели!
Терри из «Нашей хорошей жизни»— Вишневое сахарное печенье с глазурью из белого шоколада
Лорен из Mom Home Guide — Рисовые хрустящие пирожные «Красивое сердце
Никки в Тиккидо — Сахарное печенье «Разговорное сердце
Ингредиенты
- 1 чашка сахарного песка ((200 грамм))
- 1/4 чашки Nutella (больше или меньше)
- 1/2 чашки сливочного масла (размягченного) ((105 грамм))
- 1 щепотка соли*
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)**
- 1/4 чашки клубничного джема (или на выбор/больше или меньше)
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 2 квадрата полусладкого темного шоколада (2 унции /растопленного и охлажденного/) ((56 грамм))
- 3 столовые ложки молока (я использовала 2% / комнатной температуры)**.
- 1 3/4 чашки цельнозерновой муки ((220 грамм))
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
Инструкция
- В миске среднего размера взбейте вместе сухие ингредиенты. В чаше миксера взбейте сливочное масло с сахаром, около 3 минут. Продолжая взбивать, добавьте растопленный шоколад, яйцо и ваниль.
- Затем поочередно добавляйте взбитую мучную смесь и молоко до объединения. Переместите тесто (тесто будет довольно мягким и липким, но при охлаждении оно окрепнет) на лист пластиковой пленки, оберните тесто и охлаждайте не менее 2-3 часов или даже в течение ночи.
- Разделите тесто на две части, раскатайте одну часть, а вторую положите в холодильник. Если вы делаете многослойное печенье, раскатайте тесто толщиной около 1/8 дюйма. Используйте ваш любимый резак для печенья и на половине печенья сделайте небольшие вырезы в середине. Поместите вырезы на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте примерно 10 минут.
- Если вы готовите отдельные печенья, раскатайте тесто немного толще, примерно 1/4 дюйма толщиной. Выложить на выстеленные пергаментной бумагой листы для печенья и выпекать примерно 12 минут.
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Пока духовка нагревается, поместите вырезанное печенье (листы для печенья) в холодильник для повторного охлаждения.
- Дайте печенью остыть в течение минуты или двух на листе для печенья, затем переложите на проволочную решетку. При желании обмакните или окуните в шоколад или наполните желаемой начинкой, если делаете печенье-сэндвич.
