Печенье «Снежок»с фундуком —идеальный рецепт праздничного печенья. Мягкое, ореховое и маслянистое, тающее во рту сладкое лакомство. Они понравятся всем.
Печенье «Снежки»с фундуком
Да, мы снова вступаем в этот сезон! Дни выпечки рождественского печенья. У меня прекрасные воспоминания о том, как я приходила домой из школы и видела кастрюли с Рождественское печенье печеные и непеченые на каждом свободном месте на кухне.
Она готовила печенье на несколько месяцев вперед, а затем замораживала его. Существует так много видов печенья, которые можно Замороженный к праздникам, и они так же хороши или даже лучше, чем свежеиспеченные.
Это печенье «Снежок»с фундуком основано на печенье, которое когда-то пекла моя мама. Я немного изменила рецепт, чтобы они лучше держались, а не расплющивались. Получилось отлично.
Как приготовить печенье «Снежки»с фундуком
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, соль и мелко нарезанные лесные орехи.
- Затем добавьте сливочное масло и ваниль.
- Начните разминать тесто вилкой.
- Переложить на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и аккуратно вымесить, чтобы получилось тесто.
- Заверните его в пергаментную бумагу или пластиковую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Скатайте тесто в небольшие шарики (чуть меньше мяча для гольфа), положите на подготовленные листы для печенья, охладите, пока духовка разогревается.
- Выпекайте примерно 10-12 минут.
- Дайте им посидеть около 1-2 минут, пока печенье еще совсем теплое, и обваляйте в просеянном сахаре для глазури.
- Дайте остыть, затем снова обваляйте в сахарной глазури и подавайте.
Можно ли использовать другие орехи?
Я использую фундук, потому что он очень популярен в Италии, но по желанию вы можете использовать мелко нарубленные грецкие орехи, миндаль или даже пекан.
Как хранить печенье «Снежок
Печенье следует хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Оно будет храниться около 4-5 дней.
Тесто можно приготовить заранее, только заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 3-5 дней, а затем выпекайте. А можно даже заморозить тесто, чтобы приготовить печенье позже.
Разморозьте замороженное тесто для печенья в холодильнике в течение нескольких часов, а затем сформируйте из него шарики и выпекайте.
Как заморозить печенье «Снежок
Заморозьте выпеченное остывшее печенье в герметичном контейнере или пакете для заморозки. В морозильной камере они будут храниться до трех месяцев.
Хотя я должна сказать вам, что это печенье «Снежки с фундуком»так и не попало в морозилку, оно разошлось за считанные минуты. Думаю, это значит, что мне придется сделать еще. Приятного аппетита!
Обновлено с 22 ноября 2015 года.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/2 чашки мелко нарубленного фундука (или грецких орехов, пекана или миндаля) ((60 грамм))
- 1 чашка + 2 столовые ложки муки ((146 грамм))
- 1/2 чашки сливочного масла (комнатной температуры)* ((110 грамм))
- 1/4 чашки сахарной пудры ((30 грамм))
- 1/4-1/2 чашки сахарной пудры / сахарной глазури для раскатки
- 1 щепотка соли
Инструкция
- В большой миске взбейте вместе муку, сахар, соль и лесные орехи, добавьте масло и ваниль. Начните соединять вилкой, затем переложите на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и аккуратно вымесите, чтобы получилось тесто. Заверните в пергамент или полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Скатайте тесто в небольшие шарики (чуть меньше мяча для гольфа), положите на листы для печенья. Охладите, пока духовка разогревается.
- Разогрейте духовку до 350° (180C). Выстелите 2 листа для печенья пергаментной бумагой.
- Выпекайте примерно 10-12 минут. Дайте постоять 1-2 минуты (пока печенье еще теплое), затем обваляйте в просеянном сахаре. Дайте остыть и снова обваляйте в сахарной глазури. Подавайте и наслаждайтесь!
