Печенье с пармезаном идеально подходит в качестве закуски или даже подается с вашим любимым рагу или супом. Быстро и легко, не требует времени на охлаждение и готово за 20 минут!
Печенье с пармезаном
Я бы сказал, что из всех сыров в мире пармезан —один из моих любимых, если не самый любимый!
Я люблю его на своем Почта , Пицца и просто едят кусочками. Одна из моих любимых закусок —баклажаны на гриле, итальянский хрустящий хлеб и кусочки сыра пармезан.
Поэтому, когда мне рассказали о печенье Savory Parmesan Cookies, я поняла, что оно предназначено для меня.
Это такой простой рецепт, взбить его в вашей Пищевой комбайн и оно готово в мгновение ока. И не нужно охлаждать.
Как приготовить печенье с пармезаном
Я использую кухонный комбайн, хотя замешивание теста вручную тоже работает.
В этом печенье всего несколько ингредиентов:масло, мука, сыр пармезан, соль, перец и столовая ложка или две воды.
Я также рекомендую натереть пармезан самостоятельно, а не покупать готовый тертый сыр в упаковке. Это, вероятно, еще и дешевле!
Помните, что вы хотите натереть сыр, а не измельчить его.
Замесите тесто до образования мягкого компактного теста, затем раскатайте до толщины около 1 см. Мне нравится использовать маленький круглый резак для печенья.
Выложите круги на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой, смажьте яичным кремом, посыпьте любимыми начинками и выпекайте около 10-12 минут.
Измельченный или тертый пармезан
Измельченный сыр —это длинные полоски, в то время как тертый сыр похож на крошечные фрагменты, почти до порошкообразного состояния, но не совсем.
Вкусные начинки для печенья с пармезаном
- Нарезанный розмарин
- измельченный свежий орегано или тимьян
- семена на выбор мак, кунжут, чиа и т.д.
- Можно добавить и другие травы:рубленый чили, петрушку, чабер, эстрагон или просто эстрагон.
Как хранить печенье с пармезаном
Печенье следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 6 дней. Печенье также можно заморозить в морозильной камере или контейнере, в морозильной камере оно будет храниться до 2 месяцев. Тесто также можно заморозить, завернув в полиэтилен и положив в пакет для заморозки. Тесто будет храниться до 3 месяцев в морозильной камере.
Больше легких закусок
Простая итальянская томатная брускетта
Пицца с ветчиной и сыром
Фаршированные тунцом моцареллой помидоры черри
Итальянские баклажаны на гриле
Это вкусное печенье с пармезаном —идеальная закуска, аперитив или даже дополнение к любимому супу или рагу. Buon Appetitto и счастливого и чудесного Нового года всем!
КЛИК ЗДЕСЬ СОХРАНИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПОЗЖЕ!
Рецепт адаптирован из Шафранно-желтый
Ингредиенты
- 1/4 стакана + 1 столовая ложка сливочного масла ((холодное кубиками/ 70 грамм))
- различные травы
- 1-2 столовые ложки воды
- различные семена
- 1 яйцо
- 3/4 чашки тертого сыра пармезан ((75 грамм))
- 1 столовая ложка воды
- 1 щепотка соли
- 3/4 чашки цельнозерновой муки ((100 грамм))
- 1-2 горошины перца
- 1-2 веточки свежего тимьяна / орегано
- 1-2 веточки розмарина
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C), выстелите лист для печенья пергаментной бумагой.
- В кухонный комбайн добавьте муку, пармезан, соль и перец и взбейте (маленьким венчиком или вилкой). Затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбейте до образования крупных крошек, добавляйте воду по столовой ложке за раз, пока тесто не станет почти однородным.
- Переложите тесто на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и вымесите несколько раз, пока не получится мягкое гладкое тесто.
- Слегка посыпьте тесто мукой и раскатайте скалкой, посыпанной мукой, до толщины около 1 см. Вырезать маленьким круглым резаком для печенья, выложить на подготовленный лист для выпечки, смазать яичным кремом, посыпать любимым топпингом (я использовала свежий розмарин и тимьян). Выпекайте примерно 10-12 минут или до легкого золотистого цвета.
