Ветчина с травами, жареные корнеплоды, спаржа и картофель в виде гребешков запекаются вместе на листе, чтобы приготовить легкое блюдо. Пасхальный ужин . Это блюдо рассчитано на 2 или 4 человека.
Пасхальный ужин не обязательно должен быть сложным. Если вы готовите только для двух-четырех человек, то этот ужин на сковороде с листами не составит труда. Все выпекается на одном противне и получается сытное, полезное и уютное блюдо.
Все блюдо готовится менее чем за 1 час 30 минут. Однако подготовка к приготовлению не составляет труда, так как вы можете приготовить гарнир, пока ветчина запекается.
Этот рецепт позволяет приготовить полноценный пасхальный ужин со следующими блюдами и гарнирами. Добавьте несколько булочек и морковный торт на десерт, чтобы получить еще больше пользы.
- Ветчина с горчицей и зеленью
- Картофель с гребешками
- Жареные корнеплоды
- Жареная спаржа
Необходимые ингредиенты
Для ветчины:
- Полностью приготовленная бескостная спиральная ветчина —около 5 фунтов будет служить для 4 человек. При обслуживании менее четырех человек можно использовать ветчину меньшего размера.
- Приправы —Дижонская горчица, оливковое масло, лимон, чеснок и тимьян добавляют аромат. Вы можете заменить их другими приправами по желанию.
Для приготовления картофеля с гребешками :
- Юконский золотой картофель —Вы можете заменить его белым картофелем, но золотой картофель дает приятную кремовую текстуру.
- Жирные сливки —Можно заменить половиной и половиной.
- Сыр —Используйте смесь из пармезана, грюйера и сыра фонтина. При необходимости сыр можно заменить на чеддер.
- Приправы —Чеснок, тимьян и соль придают дополнительный вкус.
Для приготовления жареных корнеплодов:
- Овощи —Мы используем смесь моркови, пастернака и свеклы. Вы можете заменить одну из них на другую или полностью опустить.
- Приправы —Оливковое масло, чеснок, розмарин и соль —простые приправы, которые дают прекрасный вкус.
Для приготовления жареной спаржи:
- Спаржа
- Приправа —Оливковое масло и соль —это все, что нужно для приправы спаржи.
Советы экспертов
- Мы всегда укладываем все для этого пасхального ужина на один листовой противень, однако он может быть тесноват. Если противень перегружен, можно разложить ингредиенты на два противня. На одном —ветчина и картофель, на другом —овощи.
- Обязательно используйте полностью готовый окорок без костей. Ветчина должна готовиться около 15 минут на фунт мяса . Отрегулируйте время запекания для ветчины меньшего или большего размера. Готовьте окорок до достижения внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания.
- С помощью мандолины нарежьте картофель сорта Yukon gold так, чтобы он был очень тонким. Если у вас нет мандолины, вы можете использовать нож.
Приготовление на 2 человека вместо 4:Весь рецепт рассчитан на четырех человек, однако вы можете сократить рецепт вдвое или немного уменьшить его, чтобы обслужить только двух человек. Или вы можете сохранить оставшиеся порции в качестве остатков.
Хранение
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Лучше всего разделить ветчину и овощи в разные контейнеры.
Для повторного разогрева разогрейте в микроволновой печи или в духовке до готовности.
Другие пасхальные рецепты
- Ветчина в кленовой глазури
- Фриттата с ветчиной и шпинатом
- Чесночное картофельное пюре
- Жареный картофель и морковь
- Садовый салат
- Брюссельская капуста Au Gratin
