Из слоев киноа с греческим йогуртом и клубникой получается вкусное парфе из киноа с клубничным кексом, насыщенное белком. Естественно подслащенный и отлично подходит для десерта или завтрака!
Как-то вечером мы с Айзеком все еще были немного голодны после ужина и искали на кухне, чем бы перекусить. У нас в холодильнике была целая пинта местной клубники, и один из нас упомянул о том, что на десерт можно приготовить клубничный коржик, и это звучало идеально.
У нас не было ни взбитых сливок, ни фунтового торта, поэтому пришлось творчески подойти к тому, что было под рукой. Я увидела в холодильнике немного вареной киноа и решила попробовать подсластить ее, чтобы сделать десерт в стиле клубничного кекса.
Квиноа на десерт
Я взяла остатки киноа и добавила немного миндального молока, немного кленового сиропа и ванили. После быстрого дегустационного теста я была готова, и тогда я начала смешивать ее с греческим йогуртом и свежими ягодами для простого парфе. Получилось очень вкусно и полностью удовлетворило нашу тягу к клубничному коржику, так что я просто обязана была поделиться!
Приготовление киноа для парфе
Когда дело доходит до приготовления киноа для этого парфе, процесс практически не отличается от обычного, но мне нравится готовить киноа за день до приготовления, дать ей остыть и охладить в холодильнике в течение ночи, а затем использовать ее для парфе на следующий день.
Наличие готового квиноа позволяет быстро приготовить парфе. Если вы хотите приготовить парфе в тот же день, дайте киноа остыть в холодильнике в течение нескольких часов.
Я люблю готовить киноа заранее, чтобы облегчить сборку, но вы можете сделать его и в день приготовления. Только не забудьте дать киноа остыть в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем приступать к приготовлению парфе!
Ингредиенты для парфе из киноа
- киноа —Для этого рецепта я предпочитаю использовать белое киноа.
- несладкое миндальное молоко —Я предпочитаю использовать несладкое миндальное молоко, но подойдет любое молоко.
- чистый кленовый сироп —Чистый кленовый сироп —идеальный натуральный подсластитель, но вы можете использовать и другой жидкий подсластитель, например мед, агаву или кленовый сироп из плодов монка.
- ванильный экстракт —прекрасный усилитель вкуса.
- морская соль —только щепотку.
- простой греческий йогурт —Я предпочитаю греческий йогурт, потому что он является отличным источником белка, но подойдет любой вид йогурта. Вы можете использовать немолочный йогурт, чтобы сделать это блюдо безмолочным.
- свежая клубника —звезда шоу! Я рекомендую использовать свежую, а не замороженную клубнику.
Больше здоровых лакомств, которые нужно попробовать:
- Бананово-ореховое парфе
- Парфе из греческого йогурта «Клементин
- Клубничный смузи в шоколаде
- Простая базовая овсянка на ночь
Больше рецептов с клубникой на пробу:
- Клубничные белковые маффины
- Клубничное фрозе
- Миска из творожного сыра с запеченной клубникой
- Простая клубнично-банановая запеченная овсянка
- Клубничная овсянка на ночь
Ингредиенты
- 2 чашки нарезанной клубники
- 2 чашки приготовленного и охлажденного белого киноа
- 1 чайная ложка ванили
- щепотка морской соли
- 1/4 чашки несладкого миндального молока
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа (разделить)
- 1 чашка простого греческого йогурта ((я люблю органический Stonyfield))
Инструкция
- Приготовьте киноа, если вы этого еще не сделали. Приготовьте 1 чашку сухой киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник охлаждаться на 1-2 часа. Этот шаг лучше сделать заранее, чтобы вы могли быстро приготовить парфе.
- В миске среднего размера перемешайте 2 чашки охлажденного киноа, несладкое миндальное молоко, 1 столовую ложку кленового сиропа, ваниль и морскую соль.
- В отдельной миске соедините греческий йогурт с оставшейся 1 столовой ложкой кленового сиропа.
- Выложите на блюдо смесь киноа, греческий йогурт и ягоды. Повторяйте слои столько раз, сколько захотите. Сверху посыпьте ягодами и наслаждайтесь.
