Овсяный торт Dr Pepper с начинкой из кокоса и орехов пекан

Разве январь не должен быть здоровым месяцем, временем, когда вы продлеваете абонемент в спортзал, едите супы и салаты, а на десерт съедаете кусочек фрукта? Я всегда так думала, но с Нового года мне написали как минимум восемь человек и спросили:«Как приготовить торт с Dr Pepper?».

Хотя у меня их не было с детства, я, кажется, помню, что мы брали с собой chocolate sheet cake рецепт и замените Dr Pepper на воду. Этот совет я дала людям по электронной почте, и они ответили, что это действительно работает. Итак, если было так много вопросов о торте «Доктор Пеппер», я решила, что этот торт достоин обсуждения. Обычно я не очень организованный человек, но я записал в календаре пост на эту неделю:«Торт «Доктор Пеппер».

Однако мне было интересно, есть ли другие варианты. В ходе поисков я нашла любопытный рецепт в газете The Dallas Morning News, в котором Dr Pepper сочетался с овсянкой. Это казалось необычным, но конечный результат был замечательным —нежный, ароматный пирог, увенчанный маслянистой кокосовой стружкой. Мне понравилось, так как специи согревали, а овсянка давала ощущение добродетели. Этот торт «Доктор Пеппер»—идеальный торт для января.

Потом что-то изменилось.

Как многие из вас знают, компания Dr Pepper Snapple недавно урегулировала судебный процесс против производителя бутылок Dublin Dr Pepper, выкупив его права на производство и распространение своей версии любимого техасского безалкогольного напитка с тростниковым сахаром. Это означает, что компания Dublin, штат Техас, больше не будет разливать Dr Pepper, который был огромным источником гордости и дохода для этого небольшого городка в Центральном Техасе.

Дублинская компания по розливу была старейшей в Техасе, которая постоянно производила Dr Pepper по оригинальному рецепту, никогда не переходя на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Компания привлекала полчища туристов, которые приезжали посмотреть на коллекцию памятных вещей Dr Pepper, старинное оборудование для розлива, а также насладиться газировкой и напитками в магазине газировки. А каждый июнь Дублин менял свое название на Dr Pepper, Texas в честь ежегодного празднования дня рождения Dr Pepper.

Несмотря на то, что Dr Pepper из тростникового сахара приятен на вкус, я думаю, что еще одна вещь, которая сделала Dublin Dr Pepper таким любимым, —это то, что бренд представлял людям в этом суетном мире. Когда вы пили Dublin Dr Pepper в старомодных стеклянных бутылках, вы чувствовали связь с менее хаотичным местом —местом, где люди здороваются с соседями, где дороги имеют только две полосы, где светлячки освещают ночь, где люди знают ваше имя.

Я надеюсь, что сотрудники Dublin Dr Pepper, потерявшие работу, скоро найдут новую, и что экономика города Дублин не пострадает от этой потери. Однако есть и хорошие новости:вы по-прежнему сможете купить тростниковый сахар Dr Pepper (хотя на этикетке не будет надписи «Dublin»), музей Dr Pepper и магазин газировки Дублинского бутилировщика останутся открытыми, а компания-бутилировщик по-прежнему будет производить другие тростниковые безалкогольные напитки, включая еще один уроженец Техаса —Big Red.

Тем временем в моем холодильнике оставалось всего пять бутылок Dublin Dr Pepper, и я хотел поделиться ими с как можно большим количеством людей. И этот простой, старомодный овсяный торт с Dr Pepper показался мне лучшим способом попрощаться с ним.