Овсяное печенье —это классика, а этот рецепт —самый любимый в моей семье. Мягкое и жевательное внутри и идеально хрустящее по краям…если бы существовало идеальное овсяное печенье, это было бы оно!
Вам когда-нибудь казалось, что овсяное печенье недооценивают? Потому что я так считаю. Если выбирать между шоколадным или овсяным печеньем…есть ли вообще такой вопрос?
Существует распространенное мнение, что для того, чтобы овсяное печенье хотя бы участвовало в конкурсе, добавление шоколадных чипсов является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ. Что ж. Я здесь, чтобы изменить это мнение…потому что это печенье —абсолютное СОВЕРШЕНСТВО.
Они сладкие и жевательные, с полезной дозой корицы и правильным количеством хруста. Между текстурой и вкусом…все в них на высоте.
Чем же этот рецепт так сильно отличается от других? Ну, для начала, в нем используется комбинация подрумяненного сливочного масла и масла, что придает печенью идеально жевательную текстуру. В нем также содержится полная чайная ложка корицы и ванили, что придает печенью потрясающий аромат.
Все еще не верите мне? Попробуйте их сами! Я могу гарантировать, что вы не будете разочарованы.
🥚 Ингредиенты
- 1 с. цельнозерновой муки
- 3/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. пищевой соды
- 4 ст. л. несоленого сливочного масла
- 1 ч. л. корицы
- 3/4 ч. л. светло-коричневого сахара
- 1/2 ч. л. сахарного песка
- 1/2 ч. л. масла канолы
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванили
- 3 ц. старомодных овсяных хлопьев
📋 Инструкции
- Разогрейте духовку до 375° F.
- В небольшой миске соедините муку, соль и пищевую соду.
- Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Продолжайте нагревать, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
- Снимите масло с огня и перелейте его в большую миску для смешивания. Добавьте корицу, сахар и масло канолы и хорошо перемешайте.
- Добавьте яйца и ваниль.
- Добавьте мучную смесь и перемешайте до объединения.
- Всыпать овсяные хлопья.
- Охладите тесто 15 минут.
- Скатать в шарики, используя 2-3 ст. л. теста за раз.
- Выпекайте при 375° в течение 12-15 минут.
🍫 Варианты рецептов
- Добавьте 1 с. шоколадных чипсов или чипсов из белого шоколада
- Добавьте 3/4 ч. изюма или сушеной клюквы
- Добавьте 1/2 ч. измельченных грецких орехов или орехов пекан
- Добавьте 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- Добавьте 3/4 ч. измельченного кокосового ореха
🌡 Хранение файлов cookie
Оставшееся печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре, и лучше всего оно подходит для употребления в течение 1 недели.
🍪 Похожие рецепты
- Черничное овсяное печенье
- Шоколадное печенье с малиной
- Овсяное печенье для завтрака
- Шоколадное печенье с эспрессо
- Печенье с шоколадной крошкой
- Кокосово-лаймовое сахарное печенье
- Шоколадное печенье с арахисовым маслом
