Когда я был маленьким, моя мама делала все не так, как другие мамы. Когда другие дети ели хлопья с сахаром, мне приходилось есть «Дядю Сэма». Когда другие дети пили молочные коктейли, мне приходилось пить малиновый кефир. И когда у других детей в ланч-боксах было гладкое, плоское магазинное печенье, у меня было лохматое, комковатое домашнее овсяное печенье, похожее на мячики для гольфа.
Несмотря на внешний вид, я любила это овсяное печенье, поскольку оно было приправлено коричневым сахаром и усеяно шоколадной стружкой. Но выглядели они странно, определенно не так, как у других детей. печенье или что-то, что можно найти в булочной. А когда ты учишься в начальной школе, внешний вид означает все.
В пятом классе у нас были определенные места за обеденным столом. Я сидел рядом с мальчиком по имени Вэнс. Я знала его по нашему сельскому клубу, поскольку прошлым летом мы вместе брали уроки тенниса, но в течение учебного года мы подружились, и он предложил мне «пойти с ним». Я думала, что нравлюсь ему, потому что была симпатичной и живой (мое прозвище —Ножки-спагетти), но со временем я поняла правду.
Когда я стала девушкой Вэнса, он сказал мне, что то, что принадлежит ему, принадлежит мне, и наоборот. Так что я ела его Oreos, а он —печенье моей мамы. Я думала, что мне достается лучшая часть сделки, а он просто был добр.
Но однажды я не захотел есть Oreos —я захотел маминого овсяного печенья. Вэнс впал в ярость. «Ты не хочешь поменяться? Печенье твоей мамы —лучшее печенье, которое я когда-либо ел. Я бы хотел, чтобы у меня была мама, которая делала бы такое же вкусное печенье, как это! А ты даже не ценишь их!»—сказал он.
Я был шокирован его вспышкой. Неужели кто-то предпочтет комковатое, крошащееся печенье идеальному магазинному печенью? И тогда я поняла —печенье моей мамы действительно превосходно.
Я не сдавалась и сказала ему, что с удовольствием обменяю свой бутерброд с арахисовым маслом и бананом на домашнем хлебе на его бутерброд с медом от миссис Бэрд, но это была не сделка. Он хотел овсяное печенье.
Мы расстались вскоре после этого —это был пятый класс, в конце концов, —но оставались хорошими друзьями на протяжении всех школьных лет. И иногда, когда я чувствовал себя щедрым, я делился с ним маминым овсяным печеньем —без взаимности.
Печать
Мамино овсяное печенье
Ингредиенты
- 3/4 чашка несоленое сливочное масло комнатной температуры
- 3/4 чашка коричневый сахар
- 1 крупное яйцо комнатной температуры
- 1 чайная ложка ванильный экстракт
- 3 чашки овсяные хлопья
- 1 чашка цельнозерновая мука
- 1 чайная ложка кошерная соль
- 1/2 чайная ложка пищевая сода
- 2 чашки шоколадные чипсы
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350° F.
- Взбейте вместе сливочное масло, сахар и яйцо. Добавьте ваниль, овсяные хлопья, муку, соль, пекарский порошок и шоколадные чипсы и хорошо перемешайте.
- Выложите шарики теста размером в 1 чайную ложку на смазанный жиром или выстеленный пергаментной бумагой лист для печенья и выпекайте 12-15 минут или до готовности. Охладите перед подачей.