Любители овощей ликуйте! Этот суп специально для вас. В нем много картофеля, моркови, кукурузы, стручковой фасоли и помидоров. Здоровый, сытный и очень вкусный.
Иногда так приятно найти сытный и вкусный суп без мяса! Вот почему мы любим чечевичный суп, сырный суп с брокколи и особенно этот овощной суп.
Полно овощей + очень вкусно
Я люблю хороший сытный суп. Нет ничего вкуснее горячего вегетарианского супа в холодный день. Это идеальный суп для легкого обеда или сытного ужина. Налегайте на суп и не чувствуйте себя виноватым, ведь в этом супе вы получите все свои порции овощей!
Овощи прекрасно сочетаются друг с другом, а бульон получается насыщенным и ароматным. Мммм…
Это отличный суп, который можно передать больному другу или семье, нуждающейся в хорошем обеде. Принесите с собой теплый каравай французского хлеба, и у вас получится потрясающее блюдо! Этот суп также прекрасно замораживается —отличное блюдо на скорую руку!
Как приготовить овощной суп
Возьмите большую кастрюлю и добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, луковый порошок, морковь, картофель, петрушку и итальянскую приправу. Доведите все до кипения.
Как только суп закипит, уменьшите огонь и добавьте стручковую фасоль. Убавьте огонь и варите суп около 25 минут.
Через 25 минут добавьте кукурузу и перемешайте все вместе. Приправьте чесночной солью и перцем. Попробуйте на вкус, чтобы понять, нужно ли что-то добавить. Прокипятите суп еще 5 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Другие овощи, которые можно добавить:
- перец
- фасоль
- спаржа
- брокколи
- цветная капуста
- сладкий картофель
- кабачки
Как приготовить в медленноварке:Насыпьте все ингредиенты в кастрюлю. Перемешайте, чтобы соединить. Готовьте на низкой мощности в течение 2-3 часов или на высокой мощности в течение 4-6 часов. Время от времени проверяйте, прожарился ли картофель и другие овощи.
Идеально подходит для замораживания
Остался овощной суп? Храните его в герметичном контейнере и держите в холодильнике до 6 дней. Ешьте его на обед или ужин! Когда вы будете готовы его съесть, разогрейте его на плите на среднем огне или пару минут в микроволновой печи.
Хотите заморозить суп, чтобы съесть его позже? Перелейте суп в пластиковые пакеты, безопасные для морозильной камеры. Пометьте их и храните в морозильной камере до 6 месяцев. Разогрейте суп на плите на среднем огне, пока он полностью не разморозится.
Попробуйте другие супы с овощами:
- Итальянский овощной суп с курицей
- Суп альбондигас
- Суп из печеного картофеля
- Капустный суп
Ингредиенты
- 1 чашка свежей стручковой фасоли (нарезанной)
- 1 ст. ложка петрушки
- 1 ст. ложка лукового порошка
- 2 банки по 14,5 унций куриного или овощного бульона (с низким содержанием натрия)
- чесночная соль и перец по вкусу
- 1 чашка кукурузы (консервированной или замороженной)
- 1,5 чашки золотистого картофеля (очищенного, нарезанного кубиками)
- 1 ст. ложка итальянской приправы
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров весом 14,4 унции (нерафинированных)
- 1 чашка моркови (очищенной, нарезанной)
Инструкция
- В кастрюлю для варки добавьте куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры, луковый порошок, морковь, картофель, петрушку, итальянскую приправу. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и добавьте зеленую фасоль. Варите суп в течение 25 минут.
- Добавьте кукурузу и приправьте чесночной солью и перцем. Тушите еще 5 минут. Подавать горячим
