Острая баранина на гриле с хабанеро оживляет эти тако, которые представляют собой идеальное сочетание мексиканского и средиземноморского вкусов! Прохладный и сливочный мохито коул слоу, огуречная сальса и кесо фреско завершают блюдо! Идеальный рецепт для сезона гриля!
Пряные такос из баранины с капустным салатом мохито и огуречной сальсой.
В последнее время мы готовим много баранины. По нескольким причинам, одна из которых…она была в продаже на рынке. Мужу она очень нравится. Она быстро готовится. Это вкусно! Поэтому, когда мы увидели новый соус KC Masterpiece BBQ Sauce Mix &Dry Rub, мы поняли, что должны попробовать его на баранине. Поскольку это то, что мы готовили.
А поскольку у нас дома лучше всего получаются блюда в стиле текс-мекс, было вполне естественно, что мы начали готовить тако из баранины. В последнее время они стали постоянным блюдом в нашем доме.
Работа с бараниной заставляет меня чувствовать, что мы должны включить традиционные средиземноморские вкусы. Это привело меня к огуречной сальсе. И мохито коул слоу. Типичная пара к баранине —мята. А типичная пара с барбекю —капустный салат, так что, конечно, я должен был объединить эти две вещи. Вы следите за моей логикой?
Поверьте, в конце концов все получается. Теперь, когда вы получили представление о том, как беспорядочно работает мой мозг во время работы на кухне, давайте продолжим.
Соус KC Masterpiece BBQ Sauce and Dry Rub отлично подошел к баранине. И это действительно интересный продукт. Вы можете использовать его в качестве сухой натирки, можете добавить жидкость по выбору (воду, сок, пиво??) и сделать соус барбекю или маринад для вашего мяса. Вариантов очень много. Мы выбрали вкус «Пряный хабанеро», потому что…пряность.
Мохито капустный салат —это вариант традиционного капустного салата. Я добавила измельченные листья мяты и сок лайма. Эти ароматы действительно подчеркивают вкус баранины. И, как я уже говорил, капустный салат и барбекю просто сочетаются. Так что это было идеальное дополнение к тако из баранины.
Огуречная сальса придает вкус, текстуру и мой любимый цвет. Это просто великолепно. Я влюблена. Фиолетовый цвет на фоне зеленого.
Я выбрал для тако кесо фреско, но у меня под рукой была и фета. Опять же, сочетая средиземноморские вкусы и немного техасских.
Пряные тако из баранины. Идеальное блюдо. Полный вкус. Цвета. И немного специй.
Ингредиенты
- 1½ ч.л. сока лайма
- 1 ст. ложка мяты (измельченной)
- цедра 1 лайма
- ½ чашки красного лука (нарезанного кубиками)
- ¼ чашки майонеза
- сок 1 лайма
- ¼ чашки рубленой кинзы
- Кукурузные тортильи
- Кесо фреско
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 2 чашки капустного салата (смесь нарезанной капусты)
- 1 пакет KC Masterpiece's BBQ Sauce Mix & Dry Rub in Spicy Habanero
- 2 фунта бараньей лопатки
- ½ халапеньо (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
- ½ ч.л. уксуса
- ½ ч.л. сахара
Инструкция
- Нанесите на бараньи отбивные смесь соуса барбекю KC Masterpiece's BBQ Sauce Mix & Dry Rub in Spicy Habanero.
- Готовьте баранину на гриле барбекю до желаемой степени готовности (FDA рекомендует готовить баранину при температуре 145℉). Мы готовим около 3 минут с каждой стороны.
- После приготовления снимите с гриля и нарежьте ломтиками.
