Пряные куриные кебабы на гриле с арахисом —это простой рецепт куриного кебаба, приготовленного с маринадом из арахисового масла! Разжигайте свой гриль и попробуйте этот свежий и ароматный рецепт куриного шашлыка уже сегодня.
Этот пост спонсирован Национальным советом по арахису. Я получила компенсацию, но все мнения и содержание являются моими собственными.
Разжигайте свой гриль! Сезон гриля уже наступил. Пряные куриные шашлычки из арахиса на гриле наполнены вкусом и готовятся менее чем за 25 минут. Эти куриные шашлычки вдохновлены арахисовой курицей и представляют собой забавный поворот к курице сатэй. Они идеально подходят для сезона гриля!
Мы любим готовить эти пряные арахисовые шашлычки из курицы-гриль, потому что они состоят из нескольких простых ингредиентов. Большинство ингредиентов для маринада, скорее всего, уже есть в вашей кладовой. Мы используем арахисовое масло в качестве основного ингредиента для вкусного и питательного усиления. Арахисовое масло помогает создать тот пикантный ореховый вкус, который заставляет нас возвращаться за добавкой!
Как приготовить маринад для куриного шашлыка
Для приготовления маринада для куриного шашлыка используйте простые ингредиенты. Эти ингредиенты наверняка уже есть в вашей кладовой. Лучше всего то, что соус является одновременно и маринадом для курицы, и соусом!
Взбейте вместе все ингредиенты для маринада. Отложите половину маринада для макания и смажьте курицу оставшимся соусом. Пока курица готовится на гриле, переверните ее и смажьте оставшимся соусом.
Ингредиенты этого арахисового маринада
- Сливочное арахисовое масло:Арахисовое масло —главная звезда этого рецепта. Оно придает маринаду вкус арахисового масла и кремовую текстуру. Арахисовое масло также содержит восемь граммов белка, два грамма клетчатки и 12 граммов ненасыщенных жиров на две столовые ложки.
- Чеснок:Никогда не забывайте о чесноке!
- Я —ива:Основная жидкость в этом соусе —соевый соус. Он усиливает вкус курицы и овощей, используемых в этих кебабах. Добавление его в маринад помогает создать гладкую текстуру.
- Вода:Вода помогает разгладить соус. Добавляйте больше или меньше по мере необходимости до достижения оптимальной консистенции.
- Мед:Мед придает сладость.
- Сок лайма:Добавьте свежий хрустящий вкус с помощью сока лайма. Цитрусовые всегда являются отличным дополнением к маринаду, а сок лайма хорошо сочетается с соевым соусом, чесноком и имбирем.
- Хлопья красного перца:Поскольку мы хотим добавить в это блюдо нотку остроты, мы используем хлопья красного перца. Добавьте больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса к остроте.
- Имбирь:Имбирь всегда необходим для любого острого соуса. Он хорошо сочетается с другими ингредиентами, создавая мягкий соус с легким оттенком остроты. При желании добавьте еще немного имбиря для дополнительной остроты.
Как приготовить пряные куриные шашлычки на гриле с арахисом
Приправьте полоски курицы солью и перцем. Нанизать курицу на шампуры вместе с кусочками болгарского перца и нарезанным кабачком. Отложите их в сторону, пока не будет готов маринад.
Взбейте вместе арахисовое масло, соевый соус, воду, сок лайма, мед, хлопья красного перца и имбирь. При необходимости добавьте еще воды, чтобы разбавить соус. Соус должен быть гладким и кремообразным. Отложите половину соуса для макания.
Смажьте курицу и овощи оставшимся соусом, а затем слегка сбрызните кулинарным спреем. Спрей поможет создать барьер между шашлыками и грилем, чтобы они не прилипли.
Готовьте шампуры в течение 10-12 минут, переворачивая и поливая оставшимся соусом во время приготовления. Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой.
Советы по приготовлению куриных шашлыков на гриле
- При использовании деревянные шампуры Замочите их в воде на 10-20 минут. Металлические шампуры замачивать не нужно.
- Добавьте к шашлыкам ваши любимые сезонные овощи. Мы любим использовать болгарский перец и летний сквош.
- Готовьте шашлыки на гриле на средне-сильном огне.
- Готовьте шашлыки в течение 10 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой. Внутренняя температура по термометру мгновенного считывания должна достигать 165 градусов.
- Используйте ароматный маринад, например, этот пряный арахисовый маринад. Арахисовое масло добавляет наилучшую текстуру и вкус и создает неотразимый маринад плюс соус для макания.
- Приготовьте шашлык на шпажках за день до приготовления, а затем храните в холодильнике, пока не будете готовы к приготовлению на гриле.
Если вы ищете вкусный десерт к этим куриным шашлычкам на гриле, попробуйте наше популярное печенье с арахисовым маслом из трех ингредиентов или брауни без муки с глазурью из арахисового масла. Чем больше арахисового масла, тем лучше! Нажмите здесь, чтобы узнать больше рецептов с арахисовым маслом.
Ингредиенты
- Свежемолотый черный перец
- Свежая кинза (для гарнира)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 1/4 стакана воды
- 1-2 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1 большой оранжевый болгарский перец (нарезать крупными кусочками)
- 1 фунт куриной грудки (порезанной на полоски)
- 1 большой зеленый болгарский перец (нарезать крупными кусочками)
- 2 чайные ложки сока лайма
- Кошерная соль
- 2 небольших желтых летних сквоша (нарезанных)
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 чашки сливочного арахисового масла
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/3 чашки измельченного арахиса (для гарнира)
- 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
Инструкция
- Погрузите 8 длинных деревянных шпажек в воду и замочите на 10 минут. Слейте воду и вытрите насухо.
- Приправьте курицу солью и перцем по вкусу. Нанизать на шампуры вместе с кусочками болгарского перца и нарезанным кабачком.
- Поместите арахисовое масло, соевый соус, воду, сок лайма, мед, хлопья красного перца и молотый имбирь в миску среднего размера. Взбейте до однородности, по мере необходимости добавляя воду для разбавления соуса. Оставьте половину соуса для макания.
- Смажьте курицу и овощи оставшимся соусом, затем слегка сбрызните кулинарным спреем.
- Покройте решетки газового гриля кулинарным спреем (или сковороду-гриль) и разогрейте на средне-высоком огне.
- Поместите шампуры на гриль, накройте и готовьте 4-5 минут. Переверните и смажьте оставшимся соусом, затем готовьте еще 2-3 минуты, пока курица не перестанет быть розовой.
- Гарнировать свежим измельченным арахисом и кинзой. Подавайте с соусом для макания на гарнир.
