Спасибо компании organic girl за спонсорство этого поста!
Обжаренный кабачок, нарезанные яблоки, сушеная клюква, киноа, пепитас и свежий горошек уложены в банку, чтобы создать свежий и ароматный салат Fall Mason Jar Salad с кленовой бальзамической заправкой!
Чувствуете ли вы хрустящий осенний воздух там, где вы живете? Здесь, во Флориде, дни становятся прохладнее, и начинают появляться осенние продукты. Мне нравится, когда осенняя погода приходит немного раньше, чем ожидалось, потому что я люблю любой повод насладиться ароматами осени. Я могу есть жареный кабачок каждый день и никогда от него не устану. Из яблок получаются лучшие десерты, а специи с корицей заставляют все вокруг пахнуть лучше.
Я создала эти салаты в стеклянных банках с моими любимыми осенними вкусами. Жареный кабачок, нарезанные яблоки, сушеная клюква и киноа увенчаны моим популярным и хрустящим пепитас со специями корицы и свежей зеленью гороха.
Недавно компания Organicgirl выпустила два салата с новым свежим вкусом. В Sweet Pea входит детская зелень, смешанная с побегами сладкого горошка, а в PEPPERGREENS —смесь горчичной зелени, рукколы, шпината и другой зелени. Мне не терпелось получить в свои руки новые смеси, и я уже создала несколько новых интересных рецептов.
Сегодня я делюсь рецептом осеннего салата в банке с кленовой бальзамической заправкой с использованием новой салатной смеси Sweet Pea. Через несколько недель я поделюсь с вами сливочным и сытным осенним рецептом с использованием СЕРДЕЧНЫХ ЗЕЛЕНЕЙ, который вы не захотите пропустить. Кто бы мог подумать, что добавить зелень в любимое блюдо может быть так просто?
Ключ к приготовлению свежего салата в банке —укладывать ингредиенты в порядке плотности, поэтому самые тяжелые или твердые ингредиенты укладываются на дно вместе с заправкой. Более легкие или мягкие ингредиенты укладываются сверху. Это поможет сохранить свежесть и упругость ингредиентов.
Я укладываю салаты в банку, накрываю крышкой и храню в холодильнике в начале недели. Через два дня они все еще свежие и вкусные. Баттернат остается твердым, но если вы предпочитаете не добавлять заправку, пока не будете готовы съесть салат, приготовьте заправку на гарнир и полейте ею салат непосредственно перед подачей.
Ингредиенты
- 1/2 чашки пепитас
- 1/4 чашки бальзамического винегрета
- 1/2 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Соль и перец
- 1 чашка вареного киноа
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 3/4 чашки сушеной клюквы
- 2 унции белковой зелени organicgirl
- 3 чашки нарезанного баттерната
- 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 1 1/2 чашки нарезанного яблока (*)
Инструкция
- Чтобы запечь кабачок, разогрейте духовку до 400 градусов F. В большую миску выложите кабачок и оливковое масло. Приправьте солью и перцем. Разложите кабачки на листе для выпечки в один слой. Запекайте в течение 25 минут или пока кабачки не станут нежными и слегка подрумянятся. Выньте из духовки и слегка остудите.
- Чтобы приготовить кленовый бальзамический соус, в небольшой миске взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Чтобы приготовить салат, разделите заправку, кабачок, яблоко, клюкву, киноа, пепитас и салатный микс между 4 банками среднего размера, укладывая их в таком порядке. Накройте банки и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Когда вы будете готовы к подаче, перелейте ингредиенты из банки в миску, перемешайте и наслаждайтесь! Баночки будут храниться 2-3 дня*.
