Все вкусы классического торта «колибри» в аппетитном обезьяньем хлебе. Идеальное дополнение к пасхальному или весеннему бранчу!
Я прошу прощения за опоздание этого поста! Мало того, что он попадает к вам всего за три дня до Пасхи, что не дает вам много времени, чтобы осознать его вкусность перед тем, как неизбежно сделать его частью вашего меню, но он также попадает к вам поздно вечером! Потому что у меня был поздний вечер, когда я устраивала у себя дома Arbonne Spa Party. И после того, как я намылила ноги, почистила лицо и выпила несколько бокалов вина, последнее, что мне захотелось сделать, это засидеться допоздна за компьютером.
Слышали ли вы когда-нибудь об Arbonne? Я слышала о ней лишь вскользь, пока моя сестра недавно не решила стать торговым представителем. И хотя я обычно отказываюсь от подобных домашних вечеринок, я не могла отказать себе в удовольствии быть первой вечеринкой моей сестры….! Так что я разослала приглашения, сделала звонки с напоминаниями, убралась в доме и приготовила еду….., и в конце концов, я действительно хорошо провела время!
Каким-то образом (чудесным образом) у меня оказалось около 12 гостей — смесь семьи и друзей из разных периодов моей жизни. Мы говорили, смеялись, ели, пили и делали себе мини-спа-процедуры все это время, а потом небольшая группа осталась после того, как все ушли. И это всегда моя любимая часть.
Это напомнило мне, как сильно я люблю собирать людей вместе. И это заставило меня подумать о том, что я действительно должна устроить что-нибудь еще в ближайшее время! О Пасхе не может быть и речи, так как мы будем праздновать ее в доме моей мамы, но я все равно думаю о чем-то другом. О ночном званом вечере. Что-то вроде повторения прошлой ночи, только, может быть, в следующий раз я не буду ничего продавать.
Но вернемся к Пасхе. Я на самом деле рада, что я НЕ хостинг…. потому что это освобождает меня, чтобы сделать что-то действительно вкусное, как этот Hummingbird Monkey Bread! Он наполнен дробленым ананасом, кусочками свежих бананов, измельченными орехами и сливочным сыром, а затем увенчан поджаренным кокосом. Он просто не может быть более вкусным, весенним или идеальным для Пасхи! Итак. У вас есть целых 3 дня. Пора хватать ингредиенты и готовиться — вам понравится!
С праздником Пасхи, друзья мои! Надеюсь, у вас будет замечательный день!
Ингредиенты
- 1 ч. л. корицы
- 1 c. измельченные орехи пекан
- 3 ст. л. обезжиренного полуфабриката (или молока)
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. сливочного масла
- 2 упаковки по 16 унций охлажденного бисквитного теста (например, Pillsbury Grands)
- 3 унции сливочного сыра
- 1½ ч. л. сахарной пудры
- 1/4 ч. поджаренного кокосового ореха
- 1 1/4 ч. л. сахара
- 1 с. хорошо размоченного измельченного ананаса
- 2 банана (нарезанные)
Инструкция
- Разверните печенье и разрежьте на шестые части.
- Смешайте 1/2 ч. л. сахара и 1 ч. л. корицы, добавьте нарезанное печенье и встряхните для обмазки.
- В тот же пакет добавьте измельченный ананас (убедитесь, что он хорошо просушен), измельченные орехи пекан и нарезанные бананы. Осторожно встряхните, чтобы соединить.
- Вылейте смесь в смазанную жиром 12-чашевую рифленую трубчатую кастрюлю.
- В небольшой кастрюле соедините 3/4 ч. сахара и 1/2 ч. сливочного масла и нагревайте, помешивая, пока масло не растопится. Вылейте смесь на печенье в кастрюлю.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 45 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Пока хлеб печется, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, сливочный сыр, половину и половину и лимонный сок до однородности.
- Выньте хлеб из духовки и остудите 5-10 минут, после чего переверните на сервировочное блюдо.
- Полейте глазурью и поджаренным кокосом.
- Подавайте теплым.
