Подобно обертыванию для завтрака Starbucks, это здоровое обертывание для завтрака начинено яйцами, шпинатом, луком, вялеными помидорами, хумусом и фетой.
Застреваете ли вы в рутине, когда дело доходит до завтрака? Мне кажется, что у меня бывают фазы, когда я ем одно и то же каждый день…и обычно это либо овсянка, либо яйца. Или, если я чувствую себя фантазером, яичница с овсяными хлопьями! Я знаю, это звучит странно, но это так вкусно!
Когда я думала о том, как разнообразить свой завтрак, я вдохновилась яичным белком со шпинатом и фетой от Starbucks и разработала этот рецепт!
Почему хумус?
Прежде чем вы посмотрите на этот список ингредиентов и зададитесь вопросом, почему я включила в него хумус, я убеждена, что это идеальный спред независимо от времени суток!
Это так хорошо в этом обертывании на завтрак, я, возможно, начну делать сэндвичи на завтрак с хумусом! Даже если хумус на завтрак кажется вам немного странным, я надеюсь, что вы попробуете это обертывание! Оно не только быстро готовится, но и требует всего несколько ингредиентов, а также является портативным.
Необходимые ингредиенты:
- цельнозерновая или беззерновая тортилья
- хумус
- яйцо + яичные белки
- лук
- грибы
- молодой шпинат
- раскрошенная фета
- вяленые помидоры
- морская соль и перец
- острый соус (необязательно)
Какой вид обертывания использовать для завтрака?
Для этого завтрака вы можете использовать любой вид тортильи или обертки, который вам нравится. Лично я предпочитаю покупать цельнозерновые или беззерновые обертки…те, которые сделаны из миндальной муки, муки маниоки или даже из цветной капусты или кокоса. Я думаю, что мой выбор для этого завтрака —тортильи размера буррито от Siete, потому что они больше и вмещают больше начинки!
Тем не менее, сейчас существует масса вариантов здоровых тортилий и обертываний. Конечно, обычные цельнозерновые обертки тоже подойдут!
Примечания и замены
Овощи —Я использовала свои основные овощи —лук, грибы и шпинат. Эти овощи у меня всегда под рукой, но не стесняйтесь менять их в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике. Я уверена, что это обертывание будет одинаково вкусным с другими зелеными овощами (например, капустой, брокколи, свекольной зеленью или мангольдом) или другими овощами, такими как чеснок, лук-шалот, нарезанный болгарский перец, сладкий картофель, помидоры или свежая сальса.
Хумус —То же самое касается и вкуса хумуса. Я использовала чесночный хумус Sabra, который был восхитителен, но я уверена, что есть и другие удивительные сочетания!
Безмолочная —Вы можете опустить сыр фета, чтобы это обертывание не содержало молочных продуктов! Благодаря хумусу оно все равно будет сливочным и вкусным.
Как приготовить яичное обертывание для завтрака
Приготовить овощи —Побрызгайте сковороду спреем для готовки и обжарьте лук и грибы в течение 3-4 минут или до появления аромата. Добавьте шпинат и жарьте еще несколько минут, пока шпинат не станет мягким.
Добавить яйца —Добавьте яйцо и яичный белок в сковороду с овощами и готовьте около 2 минут или пока яйца не прожарятся. Во время приготовления посыпьте немного морской соли и молотого перца.
Подготовить обертки —Разогрейте тортилью в течение нескольких секунд в микроволновой печи или духовке и нанесите на нее слой хумуса. Положите яичный скрэмбл в центр тортильи, сверху вяленые помидоры и фету. Посыпьте еще немного солью и перцем, а также острым соусом, если используете. Заверните и наслаждайтесь!
Обертывание на завтрак
Если вам нужно взять его с собой в дорогу, вы можете просто завернуть его в фольгу и выйти за дверь. Фольга будет держать упаковку вместе и поможет сохранить ее относительно теплой.
Другие рецепты с яичным белком
- Белковые блинчики
- Омлет из яичных белков
- Густая и пушистая овсянка с яичным белком
- Укусы из яичных белков (подражание Starbucks)
- Комбо-миска из яиц и овсянки
- Черничный салат на завтрак
Больше рецептов здорового завтрака
- Киш со шпинатом без молочных продуктов
- Яичная запеканка с колбасой и овощами
- Хаш из сладкого картофеля
- Овсяная каша
- Миска с яйцом и зеленью
- Омлет с капустой и жареным сладким картофелем
Ингредиенты
- 1 цельнозерновая или беззерновая тортилья (мне нравятся тортильи размера буррито от Seite)
- 1 столовая ложка вяленых помидоров (измельченных)
- 1 столовая ложка раскрошенной феты
- 2 пуговичных гриба (нарезанные)
- ⅛ чашки лука (измельченного)
- ¼ чашки яичных белков
- острый соус (для начинки (по желанию))
- 1-2 столовые ложки хумуса (подойдет любой вкус)
- морская соль и свежемолотый перец (по вкусу)
- 2 чашки детского шпината
- 1 яйцо
Инструкция
- Сбрызните сковороду кулинарным спреем и обжарьте лук и грибы в течение 3-4 минут или до появления аромата. Добавьте шпинат и жарьте еще несколько минут, пока шпинат не станет мягким.
- Добавьте яйца и яичные белки в сковороду с овощами и готовьте около 2 минут или пока яйца не прожарятся. Во время приготовления посыпьте немного морской соли и молотого перца.
- Разогрейте тортилью и нанесите на нее слой хумуса. Положите яичный скрэмбл в центр тортильи и сверху вяленые помидоры и фету. Посыпьте еще немного солью и перцем, а также острым соусом, если используете.
- Заверните тортилью и подавайте!
