Итальянский суп из нута —это вкусный и полезный рецепт супа. Идеальный суп для холодных осенних или зимних дней. Идея вкусного супа для обеда или ужина.
В этом нутовом супе много моркови, сельдерея, свежей зелени и нута. Выберите свои любимые короткие макароны и приготовьте большую кастрюлю!
Итальянский суп из нута —одно из наших любимых блюд, которое я готовлю по крайней мере раз в неделю в холодное время года. Я готовлю большую кастрюлю, чтобы хватило и на ужин!
Сегодня один из тех дней или, лучше сказать, еще один из тех дней, когда нет солнца. Дождь идет уже целый месяц, и я не шучу!
Некоторые люди говорят, что лучше дождь, чем снег, но я не слишком в этом уверен! Когда случаются такие дни, разве не замечательно сесть за большую миску супа?
Мы —семья, любящая супы, чем больше овощей, тем лучше! Иногда нет ничего лучше, особенно суп с нутом, как этот итальянский суп с нутом.
Другие рецепты вкусных супов могут вам понравиться!
Легкий итальянский рыбный суп
Итальянский овощной суп
Итальянский суп для хорошего самочувствия
Если вы никогда не пробовали их раньше, это вкусный рецепт супа для начала. Очень простой. Лучший способ —купить сухой нут и замочить его на ночь. Я бы не рекомендовал использовать для этого супа консервированный.
Суп из нута
Промойте их, слейте воду и добавьте в большую кастрюлю с небольшим количеством томатного пюре, специями и нарезанными морковью и сельдереем. Немного похоже на томатный суп с нутом.
Пусть все варится медленно, а когда все будет готово, добавьте еще немного воды и ваши любимые короткие макароны.
Поверьте, этот суп станет одним из ваших любимых зимних супов, посыпьте его свеженатертым сыром Пармезан —лучше и быть не может!
Какой вкусный способ скоротать эти тоскливые зимние дни. Приятного аппетита!
Переиздано от 4 февраля 2014 года.
Ингредиенты
- 1 чашка сушеного гороха, замоченного на ночь в 5 чашках воды, бобы гарбанзо, промыть перед приготовлением* ((2 чашки замоченных))
- 2 моркови ((нарезанные))
- 1 -2 стебля сельдерея ((измельченные))
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка орегано
- 1 -2 зубчика чеснока ((измельченный))
- 1/2 - 1 чайная ложка соли
- 1 чашка сухих мелких макарон ((я использовала маленькие колесики))
- 1/2 чайной ложки базилика
- 1-2 столовые ложки свежей итальянской петрушки
- тимьян
- 1/2 чашки томатного пюре
- 4 1/2 чашки воды
- хлопья острого перца по вкусу
Инструкция
- В кастрюлю среднего размера добавьте оливковое масло, чеснок, морковь, сельдерей, соль, базилик, орегано, тимьян, хлопья острого перца, томатное пюре, воду и горох. Готовьте на среднем огне до кипения, помешивая, пока все ингредиенты не соединятся, после закипания уменьшите огонь и продолжайте готовить, периодически помешивая.
- Варите примерно 50-60 минут (не бойтесь пробовать на вкус, вы должны попробовать, вы должны попробовать соль и готовность). Когда фасоль станет мягкой, добавьте еще одну чашку воды (в зависимости от того, насколько густой суп вы любите, вы можете добавить больше воды), доведите до кипения и сразу же добавьте мелкие макароны (здесь вы должны попробовать на соль), периодически помешивая (чтобы макароны не прилипли ко дну), и варите до готовности (около 5 минут для мелких макарон).
- Когда все будет готово, выключите нагрев, подавайте сразу же в суповых мисках, по желанию посыпав свежим тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
