Этот рецепт игристого и праздничного пунша с шампанским —мой основной напиток для праздничных вечеринок, и он всегда нравится всем.
Я люблю игристое, поэтому, когда Карсон Дейли будет отсчитывать последние минуты 2011 года, а мы все будем ждать опускания шара в новогоднюю ночь, можете не сомневаться, что у меня в руке будет холодный фужер шампанского или просекко, готовый поднять тост за новый год. Возможно, я даже придумаю 51-й язык для тоста, прежде чем закончу.
Когда я устраиваю праздничную вечеринку, мне нравится предлагать своим гостям что-то более особенное, чем старые добрые вино и пиво. Мне кажется, или мы полностью забыли традицию коктейлей?
В 2011 году произошло некоторое возрождение коктейльного глэма благодаря таким шоу, как Mad Men и Pan Am, но как хозяин я хочу проводить время со своими гостями, а не пытаться изображать миксолога за барной стойкой.
Так что давайте, давайте сделаем это. Давайте сделаем 2012 год «Годом пунша». ‘Да, я сказал это, начинаю тенденцию, прямо здесь и сейчас.
Почему именно пунш? Пунши просты в приготовлении, легки для кармана и дают вашим гостям понять, что вы уделили время и подумали о выборе напитков. Что вы не бросились в последнюю минуту в винный магазин за старыми сортами пива и вина.
Этот пунш с шампанским я готовила для одной праздничной вечеринки или другой в течение последних 10 лет (да, я опередила свое время в этом вопросе), и он всегда нравился всем.
Обычно я покупаю достаточно спиртного, чтобы хватило как минимум на 3 партии, потому что бокалы не слишком сладкие, и они легко и плавно опускаются вниз. При приготовлении напитка имейте в виду, что по рецепту основные ингредиенты, за исключением шампанского, должны быть охлаждены не менее чем за 4 часа до употребления, чтобы напиток оставался приятным и прохладным и не разбавлялся кубиками льда. Но в крайнем случае, я приготовил его и выпил на ходу. И он все равно вкусный.
При выборе шипучего компонента выбирайте разумную —нет, я не сказал дешевую —бутылку шампанского или просекко, а Veuve и Dom оставьте для полуночного тоста.
Хотите сделать его безалкогольным? Замените трипл сек простым сиропом, бренди —апельсиновым соком, Шамбор —гранатовым или малиновым соком, а игристый сидр Martinelli’s Sparkling Cider станет отличной заменой шипучке.
Будь здоров, прост и салют. А теперь давайте веселиться! клин-клинк-клинк
Ингредиенты
- 2 чашки малины
- 2 чашки несладкого ананасового сока
- 1 чашка бренди
- 1 чашка трипл сек или Гран Марнье
- 2 охлажденных (, 750 мл бутылки сухого шампанского)
- 1/2 чашки Шамбора (или другого ликера со вкусом малины)
- 1 кварта охлажденного имбирного эля
Инструкция
- В большой миске или кувшине соедините трипл сек, бренди, Шамбор и ананасовый сок и охладите, накрыв крышкой, не менее 4 часов или на ночь.
- В большой чаше для пунша соедините смесь трипл сек, имбирный эль, шампанское и кубики льда, если хотите.
- Украсьте пунш малиной и подавайте.
