Техасские начос. Устали от грустных и одиноких чипсов? Познакомьтесь с техасскими начос! Каждый чипс начинен жареной фасолью, сыром и халапеньо. Подавайте на подносе с вашими любимыми соусами. Идеальное блюдо/закуска/аппетитная закуска!

Вы когда-нибудь были в Техасе и заказывали начос? Если вы посещаете Техас и заказываете начос в ресторане, вы можете быть немного удивлены тем, что вам подадут. Это не типичная груда чипсов с начинками, наваленных друг на друга, как гора из Текс Мекс .
Техасские начос немного более просты. Немного более замысловатые в приготовлении. Они не просто накладывают все горстями и ложками. Каждый чипс готовится отдельно, чтобы каждый чипс был полностью заполнен!
Обычно начос готовят с классическим сыром и маринованным халапеньо. Однако, как мне кажется, сейчас во многих заведениях к ним добавляют еще несколько начинок. Мой вариант —нечто среднее.
Необходимые ингредиенты:

Некоторые заметки об ингредиентах:
- Кукурузные тортильи:этот рецепт предполагает приготовление наших собственных домашних чипсов тортилья, которые более прочные и лучше держат начос. Это определенно стоит потраченного времени и усилий.
- Тушеная фасоль:домашняя всегда моя любимая, однако, консервированная экономит время! Разогрейте фасоль, чтобы ее было легче разложить.
- Начинки:найти рецепты домашнего гуакамоле, пико де галло или обычной домашней сальсы на этом сайте.
Как приготовить техасские начос:
Приготовьте чипсы Тортилья:Нарежьте белые кукурузные тортильи на клинья в форме треугольников. Обжарьте их в масле на плите и посыпьте солью после извлечения.
- Разогрейте масло до температуры 350℉. При жарке работайте партиями, чтобы в кастрюле не было тесно и чипсы прожаривались равномерно.
- Обжарьте чипсы в течение примерно 2 минуты они станут хрустящими и золотистыми.
- Соль чипсы, пока они еще теплые, масло помогает соли прилипнуть к ним.

- Выложите чипсы слоями:Выложите чипсы тортилья в один слой на большой лист для выпечки. Положите на каждую чипсу фасоль, измельченный сыр и маринованный халапеньо.
- Выпечка:запекать в течение 8-10 минут, достаточно, чтобы сыр расплавился.
- Сервировка:подавайте начос с гуакамоле, пико де галло или сальсой и сметаной.

Дополнения и замены:
- Фасоль:жареная фасоль является основной составляющей этих начос, она помогает всему прилипать к ним. Используйте этот рецепт домашней жареной фасоли, если у вас есть время! При необходимости вы можете не добавлять фасоль и просто посыпать чипсы сыром.
- Мясо:Приготовьте немного говяжьего фарша для тако или чоризо, чтобы добавить в начос по желанию.
- Сыр:сверху посыпать любимым сыром.
- Начинки:Посыпать нарезанной кинзой или раскрошенным кесо фреско по желанию.

Еще больше закусок и закусок в стиле текс-мекс:
- Этот домашний Пряный фасолевый дип это отличное блюдо, которое можно подать на стол. Теплый фасолевый дип с тонной начинки —идеальное дополнение к чипсам!
- Это Сыр готовится с нуля и с использованием НАСТОЯЩЕГО сыра!
- Сайт ЛУЧШИЙ 7-слойный дип Рецепт представляет собой холодный закусочный дип со всеми вашими любимыми блюдами.
- Хотите традиционные начос с полной загрузкой? Этот Начо на сковороде рецепт идеально подходит для семейного ужина!

Ингредиенты
- ½ чашки масла (растительного или канолового)
- ¼ ч.л. соли
- 1 чашка жареной фасоли
- Сальса
- сметана
- маринованные халапеньо
- гуакамоле
- 10 белых кукурузных тортилий (6 дюймов)
- 1 чашка сыра чеддер (измельченного)
Инструкция
- Разогрейте:Разогрейте духовку до 400℉.
- Приготовьте тортильи:Разрежьте кукурузные тортильи на 6 треугольных ломтиков, чтобы сделать чипсы.
- Разогрейте масло:Налейте масло в большую кастрюлю или сковороду, глубина должна составлять 1/4 дюйма. Разогрейте масло до 350℉, масло должно пузыриться при погружении в него тортильи.
- Обжарьте тортильи:Аккуратно и по партиям выкладывайте ломтики тортильи в горячее масло в один слой. Жарьте около 1 минуты, затем, используя металлические щипцы, переверните чипсы, чтобы обжарить их с другой стороны. Чипсы должны быть упругими и золотистыми.
- Переложите чипсы тортилья на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или на большой лист для выпечки, застеленный решеткой для охлаждения. Посыпьте чипсы солью.
- Продолжайте этот процесс, пока все чипсы не будут обжарены.
- Подготовьте лист для выпечки:Выстелите большой лист для выпечки силиконовым ковриком, пергаментной бумагой или фольгой. Если вы используете фольгу, сбрызните ее спреем для выпечки.
- Выложите чипсы тортилья в один слой на лист для выпечки.
- Уложить чипсы:На каждую чипсу положите ложку фасоли, посыпьте измельченным сыром и маринованным халапеньо.
- Выпечка:Запекайте в духовке около 8 минут, пока сыр не расплавится.
- Подавайте начос теплыми со сметаной, гуакамоле и сальсой по желанию.