Лучшая домашняя заготовка Начинка для яблочного пирога ! Этот рецепт идеально сладкий и наполнен ароматом. Это один из наших любимых способов использовать все эти свежие осенние яблоки… и гарантированно поднимет все ваши любимые яблочные рецепты на НОВЫЙ УРОВЕНЬ!
Этого нельзя отрицать. Домашнее всегда лучше! Будь то шоколадное печенье, приправа для тако или что-то среднее между ними… есть что-то такое в домашнем приготовлении, что просто поражает воображение. Потому что это вкуснее!
И эта домашняя начинка для яблочного пирога — не исключение. Она обладает потрясающим вкусом (намного лучше, чем все, что можно купить в магазине) и шелковистой гладкой текстурой, которая буквально тает во рту. Это идеальная начинка для пирогов, тортов и пирожных… и она не менее вкусна прямо из банки!
А самое главное, это очень простое в приготовлении блюдо, которое готовится за 30 минут или меньше. Поверьте мне… как только вы попробуете, вы никогда не вернетесь назад!
Что мы любим в этом рецепте
- В нем используются свежие яблоки, а значит, вы сами выбираете, какие сорта!
- Вы можете легко регулировать сладость, добавляя больше или меньше сахара
- Вы можете регулировать уровень специй, добавляя больше или меньше специй для яблочного пирога
- Это простой, проверенный рецепт.
- Готовится за 30 минут или меньше
- Вкус лучше, чем у любой купленной в магазине начинки для пирога.
Что вам понадобится для этого рецепта
Яблоки — Мой любимый сорт яблок для использования? Комбо! Я использовала сочетание яблок сортов Гала и Гренни Смит, очищенных и нарезанных, чтобы немного разнообразить вкус и текстуру. Вы можете смело заменять их любыми из ваших любимых!
Лимонный сок — Лимонный сок служит в этом рецепте средством против зарумянивания, его выжимают на яблоки после того, как они очищены и нарезаны.
Сахар — В этом рецепте я использовала сочетание сахарного песка и коричневого сахара. При желании вы можете заменить его полностью сахарным песком, тогда начинка для пирога получится более светлого цвета.
Приправа для яблочного пирога — Приправа для яблочного пирога — очевидный выбор специй для начинки домашнего яблочного пирога, а также удивительно редкий в большинстве рецептов. Для меня это имеет огромное значение!
Кукурузный крахмал — Кукурузный крахмал помогает загустить начинку во время приготовления. (*Примечание: начинка пирога еще больше загустеет, когда остынет).
Масло — Наконец, добавление сливочного масла придает начинке пирога дополнительную порцию богатства, подобно тому, как если бы вы посыпали нарезанные яблоки кусочками сливочного масла перед добавлением верхней корочки.
Как приготовить начинку для яблочного пирога
Очистите и нарежьте яблоки — Острым ножом для разбора очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками (толщиной около 1/4 дюйма). Обмакните их в лимонный сок, чтобы предотвратить подрумянивание.
Приготовьте соус — Приготовьте соус, соединив воду, сахар, кукурузный крахмал и специи для яблочного пирога в кастрюле среднего размера. Доведите смесь до кипения на средне-высоком огне, часто помешивая. Варите, пока смесь не загустеет, около 2 минут.
Добавьте яблоки и готовьте — Уменьшите огонь до кипения, добавьте нарезанные яблоки и варите до размягчения яблок, около 6-8 минут.
Влейте сливочное масло — Снимите с огня, аккуратно перемешайте с маслом и переложите в стеклянные банки для охлаждения. После охлаждения накройте крышкой и храните в холодильнике до готовности к использованию.
Варианты рецептов
- Используйте любой из ваших любимых сортов яблок
- Нарежьте яблоки кусочками, а не дольками
- Замените корицу специями для яблочного пирога
- Исключить сливочное масло
- Замените сахар-песок на коричневый сахар
Советы по хранению
Домашнюю начинку для яблочного пирога можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель. Если вы не планируете использовать ее в течение 2 недель, ее можно заморозить на срок до 4 месяцев.
Как использовать начинку для яблочного пирога
- Вонтонные чашки с яблочным чизкейком
- Полумесячные рулеты с яблочным пирогом
- Парфе с яблочным чизкейком
- Карамельное яблоко
- Запеченный карамельный яблочный чизкейк
- Легкий яблочный коблер
- Батончики с яблочным пирогом
