Белый шоколад, соленые кешью и освежающее мятное масло создают удивительную тройку вкусов для этого праздничного попкорна, которым вы не сможете перестать перекусывать! Он также идеально подходит для наполнителей для чулок и подарков.
Декабрь пробуждает в каждом из нас лучшие качества с самыми лучшими намерениями.
Мы слишком много на себя берем. «Да! Мы с удовольствием соберемся с друзьями, которых не видели весь год! Я буду ведущим!»
Мы чрезмерно увлекаемся. «Почему бы и нет? Я уже съел одну **___заполните пробел здесь___**, что плохого в еще одной?».
И мы перерасходуем и перебарщиваем. «Мне просто нужно купить кое-что для почтальона, их учителей, моего парикмахера, их тренера, его клиентов, моего Тайного Санты, соседей, собаковода, и список никогда не заканчивается. никогда не заканчивается. никогда не заканчивается».
На этом этапе игры в подарки ваше время быть веселым старым эльфом ускользает, как незаметный Санта и его сани, управляемые оленями. Если вы избегаете подарочных карт («они удобные, но такие убогие!»), а зверушки Чиа вам не по душе («Утиная династия», правда?), вступайте на сцену вручения подарков «сделай сам», получив от меня достаточно простой урок.
Теперь, когда я выполнил свою ежегодную рифмованную пряжу «Ночь перед Рождеством», давайте просто поговорим о том, что делает этот рецепт таким чертовски вкусным и таким, в конечном счете, простым для исполнения и раздачи. И на это есть не одна причина.
# 1:Дело в шоколаде.
Ну, конечно же, да. Сливочный сладкий белый шоколад, который прилипает к каждой трещинке, уголку и углублению идеально пропекшегося кукурузного зерна. Я использую шоколадные вафли Apeel от Orson Gygi, моего местного поставщика ресторанов. Вы также можете найти шоколад здесь, здесь и здесь.
#2:Это из-за попкорна.
Это не обычный попкорн. Он называется «Грибной попкорн». Он рассыпается в очень большие слойки, что увеличивает площадь прилипания шоколада, и я особенно люблю его, потому что мне редко удается укусить твердое неразорванное зернышко, застрявшее в куче. Вы можете найти его здесь.
В этом году мы достали попкорн-поппер, который Смадж получила на день рождения и который, клянусь, подарили ей ее тетя и дядя, которые хихикали и смотрели нам в глаза, когда мы с мужем подумали об одном и том же…«Куда мы поставим эту штуку?». Но я должна сказать, что я рада, что она у нас есть, потому что она делает убийственный попкорн.
#3:Мятная свежесть.
Я добавляю несколько капель мятного масла в белый шоколад перед тем, как покрыть им ядра попкорна и кешью. Мятное масло, как и это, работает. Экстракт перечной мяты —нет. Масло смешивается с шоколадом, а экстракт, содержащий воду, заставит ваш шоколад застыть. Если вы думаете использовать пищевые красители для придания цвета белому шоколаду, не забудьте использовать пищевые красители на основе масла.
#4:Это другой вид соленого хруста!
Когда я покупала шоколад, я столкнулась с моей подругой Барбарой из Barbara Bakes (вы видели ее пирожные «Чизкейк с шоколадной крошкой»? Вау!) Я спросила ее, что, по ее мнению, нужно добавить в попкорн. Она без колебаний ответила:«Орехи! И БОЛЬШЕ ОРЕХОВ!». Я выбрала кешью, но фисташки или маслянистые орехи макадамия тоже были бы вкусными.
#5:Это делает упаковку наполненной мятным настроением.
Вы можете легко поместить эти ядра в рождественские пластиковые пакеты или купить несколько забавных сосудов, в которых они будут красоваться. А можно поступить проще (как я) и использовать бутылки из-под консервированных летних солений.
Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram или Twitter с #foodiecrush.
Пусть это будет отличный день, друзья, и приготовьте что-нибудь вкусненькое.
Вкуснятина.
Ингредиенты
- 12 чашек попкорна (попкорн)
- 3 чашки дисков из белого шоколада
- 2 чашки соленых кешью
- 1/4 чашки красных шоколадных дисков Apeels
- 2-3 капли масла мяты перечной
- 1/4 чашки зеленых шоколадных дисков Apeels со вкусом мяты
Инструкция
- Поместите шоколадные диски в безопасную миску для микроволновой печи и растопите их сериями по 20 секунд, помешивая между сериями. В качестве альтернативы растопите шоколад в термостойкой миске над кастрюлей, наполненной водой на 1 дюйм, доведите до кипения и часто помешивайте шоколад. Добавьте несколько капель мятного масла по вкусу. Шоколад будет крепким, поэтому начинайте с легкой руки.
- Высыпьте попкорн и кешью в большую миску (при необходимости делайте это партиями). Вылейте растопленный шоколад на попкорн и кешью и перемешайте. Выложите в один слой на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и дайте полностью высохнуть.
- Пока попкорновая смесь сохнет, растопите красный и зеленый шоколад, используя предпочтительный способ.
- Когда попкорн полностью высохнет, с помощью вилки зачерпните немного красного шоколада и полейте им попкорн в виде полосок. Дайте шоколаду высохнуть, а затем повторите с зеленым шоколадом. Дайте шоколаду высохнуть между красками.
- Когда все слои высохнут, чистой лопаточкой аккуратно поскребите дно пекарских листов, чтобы поднять и разделить попкорн.
