Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Рецепт мягких обеденных рулетов
    Гарниры

    Рецепт мягких обеденных рулетов

    Жанна Абрамова19 ноября, 2022
    рулеты на проволочной решетке, смазанные растопленным маслом
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Эти рулетики получаются мягкими и легкими. Их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов. Дрожжевые рулеты получаются пушистыми и вкусными. Идеально сочетаются с любым обеденным блюдом.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

    Хлеб с едой в Италии —обязательное блюдо, независимо от того, подаете ли вы его нарезанным Буханка хлеба булочки или даже Обеденные рулеты . Итальянцы каждый день выходят из дома, чтобы купить свежий хлеб на день. И, конечно, все остатки хлеба будут использованы для Фрикадельки или даже Брускетта .

    На юге Италии любят использовать вареный картофель в дрожжевом тесте. Свой первый рецепт я приготовила с добавлением картофеля в дрожжевое тесто. Простая фокачча В этом рецепте картофель помогает сделать мягкий нежный хлеб.

    Как приготовить обеденные рулеты

    • В небольшую миску добавьте воду и сахар, всыпьте дрожжи и оставьте на пять минут, затем перемешайте.
    • В чаше Миксер со стойкой Взбейте вместе муку и соль.
    • Сделайте лунку в центре и добавьте картофельное пюре и масло, затем начните замешивать на медленном огне.

    • Добавьте дрожжевую смесь и месите до тех пор, пока тесто не станет гладким и не будет отходить от стенок миски.
    • Поместите тесто в слегка смазанную жиром миску, покатайте тесто в миске, чтобы слегка смазать ее маслом (это предотвратит высыхание теста), накройте миску полиэтиленом и чистым чайным полотенцем.
    • Поместите в теплое место без сквозняков и дайте подняться 1-2 часа или до увеличения в объеме в два раза.

    • Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте небольшие шарики.
    • Выложите на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой, накройте и дайте подняться 30-60 минут.

    • Выпекайте рулеты в течение 15-20 минут. Затем смажьте растопленным маслом и подавайте теплыми или комнатной температуры.

    Итальянцы всегда отваривают картофель с кожурой, это помогает избежать того, что картофель становится слишком водянистым. Дайте им остыть в течение примерно 5 минут, затем снимите кожицу.

    Вы можете либо измельчить их в пюре, либо пропустить через Картофелемялка.

    Какая температура является теплой?

    Теплой считается температура 105-110F (40-43C). Имейте в виду, что дрожжи погибнут при температуре выше 140F (60C).

    Какую муку использовать для дрожжевого хлеба?

    Я обычно использую цельнозерновую муку, хотя вы можете заменить ее хлебной мукой. Главное отличие в том, что хлебная мука содержит больше белка (12-14 против 8-11 у универсальной).

    При использовании хлебопекарной муки тесто получается более жевательным и плотным, оно даже может подняться выше. Поэтому вы сами решаете, какую муку использовать —цельнозерновую или хлебопекарную.

    Как их разогреть

    Положите рулеты на лист для выпечки или заверните в фольгу и разогрейте в предварительно разогретой до 325F (160C) духовке. Нагревайте около 5-8 минут или до теплого состояния.

    Как хранить булочки

    Рулеты не следует хранить в холодильнике, так как это приведет к их высыханию. Их следует хранить в герметичном пакете или контейнере при комнатной температуре. При комнатной температуре они сохраняются до 5-6 дней.

    Если срок хранения превышает этот, их следует заморозить. Поместите в пакет или контейнер, безопасный для морозильной камеры, и заморозьте. В морозильной камере они будут храниться до шести месяцев.

    Так что с приближением праздничного сезона каждый ужин нуждается в булочках. Так почему бы не попробовать их и не рассказать мне, что вы думаете. Приятного аппетита!

    Как ассоциированный сотрудник Amazon я получаю доход от соответствующих покупок.

    Рецепт легких мягких роллов
    5 из 3 голосов
    Эти рулетики получаются мягкими и легкими. Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов. Дрожжевые рулеты получаются пушистыми и вкусными. Идеально сочетаются с любым обеденным блюдом.
    Время подготовки
    15 мин.
    Время приготовления
    15 мин.
    Общее время
    30 мин.
    Рецепт легких мягких роллов

    Ингредиенты

    • 1/2 чайной ложки сахарного песка
    • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
    • 2 чашки цельнозерновой (или хлебной) муки ((260 грамм))
    • 1 средний картофель (пюре) ((100 грамм))
    • 1/2 стакана + 3 столовые ложки теплой воды ((162 грамма))
    • 1 столовая ложка оливкового масла (легкого)
    • 1/2 чайной ложки соли

    Инструкция

    • В небольшую миску добавьте воду и сахар, перемешайте, затем всыпьте дрожжи, оставьте на 5 минут, затем перемешайте.
    • В чаше миксера взбейте вместе муку и соль, сделайте углубление в центре и добавьте картофельное пюре и масло. Начните замешивать на низкой скорости, затем добавьте дрожжевую смесь и продолжайте замешивать на низкой/средней скорости в течение 3-4 минут или пока тесто не станет гладким и не будет отделяться от стенок миски.
    • Поместите тесто в слегка смазанную жиром миску (раскатайте тесто, чтобы слегка смазать его, это предотвратит высыхание теста), накройте миску полиэтиленом и чистым полотенцем для посуды. Поставить в теплое место без сквозняков и дать подняться 1-2 часа или до увеличения в объеме в два раза.
    • Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте шарики. Выложите на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой, накройте и дайте подняться в течение 30-60 минут.
    • Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C).
    • Выпекайте рулеты примерно 15-20 минут. После выпечки смажьте растопленным маслом, ешьте теплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Очень Простой Рулет к Чаю

    ПРОСТОЙ Шоколадный Рулет НУТЕЛЛА, На вкус лучше Торта | Nutella Cake Roll

    Как приготовить бисквитный рулет / Рецепт базового булочки / Легкий рулет

    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Легкий кленово-ореховый банановый хлеб

    8 декабря, 2022

    Итальянский хлеб

    8 декабря, 2022

    Дип из говядины и кесо

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version