Этот простой сливочный мусс из белого шоколада становится еще лучше с легким нежным персиковым топпингом. Вкусный десерт на любое время, который можно приготовить заранее. Освежающий легкий десерт без выпечки, который понравится всем.
В летнее время, я думаю, все мы ищем простой десерт без выпечки. А поскольку сейчас сезон персиков, я подумала, почему бы не приготовить персиковый мусс? А что может сочетаться с персиками лучше, чем белый шоколад. Этот простой мусс без яиц понравится всем.
Как его приготовить
Растопите белый шоколад в бейн-мари или микроволновой печи, отложите в сторону и дайте остыть. Взбейте холодные взбитые сливки с сахаром до образования жестких пиков.
Добавьте остывший растопленный белый шоколад. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Как приготовить персиковый соус
В кастрюлю среднего размера добавьте нарезанные персики, сахар, воду и кукурузный крахмал, перемешайте. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не станет густой и сиропообразной. Переложите в чистую миску и дайте остыть.
Собираем вместе
В 3-4 средних бокала выложите сначала столовую ложку или две приготовленных персиков, затем шоколадный мусс. Я сделала 5 слоев (3 персика и 2 мусса), но в зависимости от вашего бокала вы можете выкладывать слои по своему усмотрению. Охладите до готовности к подаче.
Что такое bain-marie?
По сути, это модный французский термин для обозначения водяной бани. Для этого поставьте на конфорку кастрюлю с водой, а сверху —тарелку с ингредиентом, который нужно растопить или подогреть. Если вы растапливаете шоколад, убедитесь, что вода в кастрюле не касается дна тарелки. Нагрейте воду до медленного кипения и помешивайте шоколад, пока он полностью не растает и не станет гладким.
Можете ли вы использовать консервированные персики?
Да, можно, только не забудьте слить с них воду, и я бы, наверное, использовала чуть меньше сахара.
Как хранить
Обязательно храните мусс в холодильнике, накрыв его полиэтиленом или поместив в герметичный контейнер. Он сохранится до 3-4 дней.
Другие похожие рецепты
Пирог с муссом Бейлиз без выпечки
Легкий мусс из свежей клубники
Муссовый торт с двойным шоколадом
Так что если вы ищете свежий летний десерт, надеюсь, вы попробуете этот мусс из персиков и белого шоколада и дадите мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/4 чашки сахарного песка ((50 грамм))
- 2 чашки холодных цельных/тяжелых сливок или сливок для взбивания* ((500 грамм))
- 2 чашки нарезанных персиков (2 больших)
- 1 1/2 столовые ложки сахарного песка
- 3 - 5 1/2 унций белого шоколада ((100-150 грамм))
Инструкция
ПЕРСИКОВАЯ НАЧИНКА
- В кастрюлю среднего размера добавьте нарезанные персики, сахар, воду и кукурузный крахмал и перемешайте. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не станет густой и сиропообразной (около 15-20 минут). Переложите в чистую миску и дайте остыть.
МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
- Растопите белый шоколад в бейн-мари или микроволновой печи, отложите в сторону и дайте остыть. Взбейте холодные взбитые сливки с сахаром до образования жестких пиков. Добавьте остывший растопленный белый шоколад. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
СОБРАТЬ ВСЕ ВОЕДИНО
- В 3-4 средних бокала выложите сначала столовую ложку или две приготовленных персиков, затем шоколадный мусс. Я сделала 5 слоев (3 персика и 2 мусса), но в зависимости от ваших бокалов вы можете выкладывать слои по своему усмотрению. Охладите до готовности к подаче. Приятного аппетита!
