Это мороженое без взбивания получается легким и сливочным с восхитительным вкусом капучино. Освежающий летний десерт. Идеальное мороженое для посиделок с друзьями.
Мороженое капучино без взбивания
Одно из моих любимых джелато/мороженое в Италии —со вкусом капучино, оно называется Coppa di Nonno (дедушкина чашка), и какое же это вкусное джелато.
Хотя я решила сделать свой с вкусным домашним Сливочный итальянский кофейный ликер , о котором я рассказывал пару недель назад. И я должен сказать, что вкус очень близок.
Я также обнаружил, что джелато из контейнера или купленное в магазине в Италии, вероятно, лучше, чем в большинстве кафе-мороженых в любом месте!
Моей первой покупкой мелкой бытовой техники здесь был Аппарат для приготовления мороженого. Которую я до сих пор часто использую. Но мы также полюбили легкое мороженое без взбивания. Оно также становится довольно популярным здесь, в Италии.
Как приготовить мороженое «Капучино», без взбивания
Вы всегда можете приготовить это мороженое двумя способами. Только не забудьте приготовить сливочный кофейный ликер за два дня до приготовления мороженого «Капучино».
#1
- В большую миску добавьте подслащенное сгущенное молоко, цельные сливки и кофейный ликер.
- Взбивайте до появления мягких пиков.
- Перелейте в контейнер для заморозки и заморозьте до застывания.
или №2
- В миске среднего размера взбейте до однородности подслащенное сгущенное молоко и кофейный ликер.
- В большой миске взбейте все сливки до появления густых пиков.
- Влейте смесь из сгущенного молока во взбитые сливки до однородности.
- Перелейте в контейнер для заморозки и заморозьте до застывания.
При желании вы можете заменить домашний кофейный ликер на сливочный Kahlua.
Что такое капучино?
Капучино —это кофе эспрессо с молочной пеной на пару, этот вкусный горячий напиток родом из Италии. В Италии капучино —это напиток для завтрака, который никогда не пьют после полудня. Но я не скажу, если вы этого не сделаете!
Как хранить мороженое без взбивания
Мороженое No-Churn лучше всего хранить в герметичном контейнере, хотя вы можете накрыть его полиэтиленовой пленкой. Убедитесь, что полиэтилен касается верха мороженого, это поможет предотвратить пригорание морозильной камеры и образование кристаллов. И не забудьте плотно завернуть его.
Мороженое будет храниться в морозильной камере до 7-10 дней, хотя всегда лучше съесть его как можно скорее.
В чем разница между джелато и мороженым?
Для приготовления джелато используется больше молока, чем сливок, поэтому в нем меньше жира, что делает его еще вкуснее.
Джелато взбивается на более низкой скорости, чем мороженое, что делает его более плотным, чем мороженое. Кроме того, оно подается при более низкой температуре, что помогает придать ему кремовую текстуру, которую все так любят.
Если бы вы подавали мороженое при той же температуре, что и джелато, у вас получилась бы жижа, потому что мороженое более жирное и поэтому быстрее тает.
Но все, что я могу сказать, это то, что мы —семья, любящая мороженое и джелато, и мы никогда не можем сказать «нет»ни тому, ни другому. Приготовлено ли оно в мороженице, такой как эта. Легкое домашнее тыквенное джелато или это Шоколадное мороженое «Нутелла».
Или приготовить в виде мороженого без взбивания, как, например, мое любимое Шоколадная крошка или Мороженое со свежей малиной или Мороженое из рикотты с шоколадной крошкой или большую ложку Baileys Chocolate Chip.
Так что если вы ищете вкусное мороженое с капучино без взбивания с небольшим толчком, я надеюсь, вы попробуете это и дадите мне знать. Приятного аппетита!
Как ассоциированный сотрудник Amazon я получаю доход от соответствующих покупок.
Ингредиенты
- 4 столовые ложки кофейного ликера
- 1 1/4 чашки цельных / взбитых сливок ((300 грамм))
- 3/4 чашки подслащенного сгущенного молока ((175 грамм))
Инструкция
- Приготовьте кофейный ликер за 2 дня до приготовления мороженого без взбивания.
