Морковное песочное печенье —это вкусное масляное печенье только что стало пасхальным. Оно готовится из сливочного масла, сахара и моркови! И, конечно же, легкая глазурь из сливочного сыра.
Морковное печенье
Задумывались ли вы когда-нибудь о Рождестве и о том, что все хорошие рецепты, печенье, торты, пирожные, конфеты и т.д. достаются ему, а что достается Пасхе?
Вареная ветчина! Извините, но я из тех людей, которые не любят вареную ветчину.
Слава богу, в Италии на Пасху не готовят ветчину. Хорошо, что есть шоколад, а все знают, что я очень люблю шоколад.
По возвращении из Канады я набиваю свои чемоданы шоколадом. Так много шоколадных плиток, так мало времени!
И, конечно же, у нас теперь есть это вкусное и симпатичное морковное печенье!
По правде говоря, я действительно наслаждаюсь Пасхой, здесь нет этого стресса, связанного с покупкой подарков, «что ему подарить»? «Не забыл ли я кого-нибудь», и все остальное.
Пасха —это хорошо, спокойно и расслабляюще. В Италии есть поговорка «Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi», что в переводе означает «Рождество с семьей, а Пасха с тем, кого вы выберете».
Так что даже если Пасха проходит тихо, почему бы не позволить ей разделить и часть этого печенья? Нет ничего милее нескольких зайчиков. Для меня нет ничего лучше короткого хлеба, особенно этого морковного короткого печенья.
Больше вкусных рецептов к Пасхе
Шоколадный торт «Гнездо пасхального яйца
Запеканка из итальянского пасхального хлеба на завтрак
Итальянский пасхальный хлеб
Это вкусные, тающие во рту лепешки с морковной ноткой, и я покрыла их простой глазурью из сливочного сыра.
С глазурью, с небольшим количеством темного шоколада или просто так. Это морковное печенье очень вкусное. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 яйцо ((комнатной температуры))
- 1 - 2 столовые ложки сливок ((цельных / тяжелых))
- 2 1/2 чашки муки
- 2 средние моркови
- 1 чайная ложка ванили
- 1 1/2 унции сливочного сыра ((обычного))
- 1 чашка сливочного масла ((комнатной температуры))
- 2 столовые ложки сливочного масла ((размягченного))
- 1 чашка сахарной пудры / сахарной глазури
- 1/2 чашки сахара
Инструкция
- Очистите и нарежьте морковь, варите в кипящей воде до готовности, затем разомните вилкой. Дайте остыть.
- В миску среднего размера (или в кухонный комбайн) добавьте морковное пюре, порезанное масло, сахар, яйцо, ваниль и муку. Перемешать вилкой или пульсом до почти полного объединения.
- Опустите миску на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и аккуратно вымесите тесто, пока оно не станет однородным. Заверните тесто в полиэтилен и положите в холодильник примерно на 30 минут.
- Предварительно разогрейте духовку до 350° (180° Цельсия).
- Достаньте тесто из холодильника и на слегка посыпанной мукой плоской поверхности раскатайте его и вырежьте желаемые формы. Выложить на выстеленные пергаментной бумагой листы для выпечки и выпекать примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте им полностью остыть, а затем смажьте глазурью. Приятного аппетита.
